Van Wankum Ingredients publie régulièrement des informations sur ses produits ainsi que des articles détaillés sur les différents produits qu’il propose. Vous pouvez lire les articles les plus récents ici.
À mesure que les journées raccourcissent et que les températures baissent, les consommateurs orientent naturellement leur attention vers le bien-être. L’automne et l’hiver sont traditionnellement
La demande pour la réduction du sucre et des étiquettes plus propres continue de croître, mais comme beaucoup de fabricants le savent, éliminer le sucre
Créer des gummies avec un Nutri-Score A, faible en calories et riche en fibres tout en réduisant le sucre a traditionnellement été tout sauf simple.
« Étiquette propre » semble simple. Moins d’ingrédients. Des noms plus reconnaissables. Un produit qui se rapproche davantage de ce que les consommateurs attendent aujourd’hui.
Améliorer la texture sans ajouter de sucre ne dépend que rarement d’un simple ajustement. Dans la plupart des cas, cela dépend d’une combinaison de facteurs
Réduire le sucre semble simple jusqu’à ce que le produit final soit sec, dense, ou juste… décevant. Ce qui semble être un simple ajustement sur
La simplification est devenue l’une des tendances déterminantes dans le développement de produits. Les consommateurs sont de plus en plus attirés par des produits avec
Réduire le sucre dans les produits alimentaires n’est plus optionnel, il est devenu un point central dans le développement des produits. Cependant, reformuler sans sucre
À mesure que les attentes en matière de clean label augmentent, de nombreux fabricants font face au même défi : améliorer les listes d’ingrédients sans
La santé digestive n’est plus une préoccupation de niche portée par un petit groupe de consommateurs axés sur la santé. En 2026, elle est devenue
La catégorie des boissons a connu une transformation significative ces dernières années. Ce qui était autrefois dominé par les boissons gazeuses et les jus traditionnels
Le grignotage a bien évolué bien au-delà du simple plaisir. En 2026, il représente l’un des segments les plus dynamiques et innovants de l’industrie alimentaire.
L’intérêt croissant pour la santé digestive a mis en lumière deux termes : les prébiotiques et les probiotiques. Bien que les deux soient associés à
Dans le paysage alimentaire actuel, « sain » est devenu l’un des concepts les plus utilisés et les plus mal compris. Alors que la science
Alors que la demande pour les aliments sans gluten continue de croître, les fabricants recherchent constamment des ingrédients qui améliorent la qualité sans compromettre les
Réduire le sucre signifiait autrefois sacrifier le plaisir. Des saveurs plates, des textures faibles et une perte de confiance des consommateurs étaient presque inévitables.Mais aujourd’hui,
Nous sommes ravis d’annoncer que notre équipe est revenue d’un voyage inspirant et productif en Chine, où elle a assisté à l’exposition CIF et rendu
Nous sommes heureux de partager une étape importante dans notre parcours durable : VW-Ingredients a reçu la médaille de bronze EcoVadis. Cette reconnaissance nous place
Pendant des années, « clean label » a été considéré comme un mot à la mode marketing, une affirmation agréable à avoir utilisée pour différencier
Dans le paysage alimentaire concurrentiel d’aujourd’hui, un Nutri-Score solide est bien plus qu’une simple étiquette. Elle est devenue un influence direct du choix des consommateurs,
L’intérêt mondial pour les fibres alimentaires continue de croître, car les fabricants de produits alimentaires recherchent des ingrédients qui soutiennent le développement de nouveaux produits
Pendant des années, les protéines ont dominé l’industrie de l’alimentation et des boissons. Des barres hyperprotéinées aux shakes en passant par les snacks enrichis, le
Le gouvernement néerlandais envisage d’instaurer une nouvelle « taxe sur le sucre » afin de décourager les choix d’aliments et de boissons riches en sucres. Selon les
La dextrine résistante de tapioca devient rapidement un ingrédient de choix dans l’industrie alimentaire et des boissons. Grâce à son identité propre, à son profil
Les fibres alimentaires sous les feux de la rampe avec le polydextrose et la cosse de psyllium comme favoris du marché Dans un paysage alimentaire
Nuremberg, Allemagne Février 2026Cette année, BIOFACH 2026, le plus grand salon mondial de l’alimentation biologique et de l’innovation durable, s’est avéré être un succès extraordinaire
Nous sommes ravis d’annoncer que VW-Ingredients exposera à BIOFACH 2026, le principal salon mondial des aliments biologiques, qui se tiendra du 11 au 14 février
Introduction au polydextrose Le polydextrose est un hydrate de carbone spécialisé, largement reconnu comme une fibre alimentaire. Il est pauvre en calories et permet des
Nous sommes fiers d’annoncer que nous avons renouvelé avec succès notre certification BRC Global Standard for Food Safety, en obtenant la note la plus élevée
En décembre dernier, Wankum Ingredients a eu le plaisir de participer au salon Food Ingredients Europe (FIE) à Paris et cet événement a été une
Rendez-nous visite pour l’inspiration, le café et la conversation Nous sommes heureux d’annoncer que VW Ingredients sera présent à Fi Europe 2025 avec son propre
Des friandises intelligentes pour les fêtes grâce à la stévia, au sucralose et à un peu d’aide du polydextrose Les fêtes de fin d’année sont
Maintenant que l’été est derrière nous, les journées sont plus courtes, les emplois du temps sont de nouveau chargés et, soyons honnêtes, les virus et
Dans l’industrie alimentaire actuelle, la demande de produits plus sains, à teneur réduite en sucre et riches en fibres augmente rapidement. Mais si l’inuline est
La façon intelligente d’alimenter votre prochaine barre protéinée Les barres protéinées ont beaucoup évolué depuis qu’elles sont devenues une simple commodité après la séance de
Quand le temps devient maussade, votre microbiome s’active ! Les redoutables « mois R » sont de nouveau à nos portes (de septembre à avril), ces
Parlons du Xylitol, l’alcool de sucre dont le nom ressemble à celui d’un méchant de Marvel, mais qui agit plutôt comme un héros des soins
L’Agence britannique des normes alimentaires (FSA) a mis à jour ses orientations sur l’utilisation du glycérol dans les boissons glacées, en avertissant que les enfants
Pendant des années, les boissons d’hydratation ont suivi une formule familière : des glucides rapides comme le glucose, le saccharose ou la maltodextrine combinés à
Pourquoi de plus en plus de personnes se tournent vers cet édulcorant sans calorie et pourquoi il fonctionne. Ces dernières années, la façon dont nous
Alors que la demande de réduction des sucres et d’ingrédients « clean label » ne cesse de croître, de plus en plus de producteurs de
Alors que le monde devient de plus en plus soucieux de sa santé, la demande de substituts du sucre a explosé. Qu’il s’agisse de gérer
🍄 VW Ingredients devient le partenaire exclusif des extraits de champignons biologiques NaturFoods Nous sommes fiers d’annoncer une nouvelle collaboration passionnante : VW Ingredients est
Nous sommes heureux d’annoncer le lancement prochain de notre nouvelle gamme de colorants naturels ! Conçus pour répondre à la demande croissante d’ingrédients propres et
Dans le cadre d’une importante mise à jour réglementaire, la Food Standards Agency (FSA) du Royaume-Uni a annoncé que le fruit du moine, en particulier
Les chercheurs ont découvert que le bêta-glucan de levure était lié à une série d’événements de l’axe intestin-cerveau et qu’il pouvait améliorer la neuroinflammation et
Dérivé de la levure de boulangerie commune, le bêta-glucane de levure stimule le système immunitaire. Il a également un effet positif sur votre taux de
Nous avons ajouté un nouvel ingrédient à notre portefeuille de vente : Saccharomyces Boulardii, également connu comme un excellent probiotique. Saccharomyces Boulardii est une levure
Depuis le début de l’année 2018, l’enregistrement des nouveaux aliments a changé dans l’UE. Le bêta-glucane de levure peut être utilisé dans de nombreuses applications
La stévia est un édulcorant, utilisé comme substitut du sucre. Il est extrait des feuilles d’une plante appelée Stevia Rebaudania. La stévia peut être utilisée
Le fruit du moine est cultivé dans les montagnes reculées du sud de la Chine. Ce petit melon subtropical est également connu sous le nom
La stévia est un édulcorant, utilisé comme substitut du sucre. Il est extrait des feuilles d’une plante appelée Stevia Rebaudania. La stévia peut être utilisée
