La façon intelligente d’alimenter votre prochaine barre protéinée
Les barres protéinées ont beaucoup évolué depuis qu’elles sont devenues une simple commodité après la séance de sport. Aujourd’hui, elles font partie d’un ensemble plus vaste : nutrition rapide, choix de mode de vie et même expression de soi à travers l’alimentation. Les consommateurs ne se contentent pas de rechercher des grammes de protéines sur les étiquettes : ils recherchent des ingrédients uniques, des histoires naturelles et des textures qui les surprennent.
C’est là que les champignons sont à l’honneur. Des ingrédients tels que la crinière de lion, le reishi, le chaga et le cordyceps font leur entrée dans la catégorie des barres nutritionnelles, apportant un nouvel angle d’attaque aux marques qui souhaitent se démarquer. Traditionnellement présents dans les boissons chaudes ou les gélules, ces champignons inspirent aujourd’hui des barres qui visent à séduire les consommateurs à la recherche de produits originaux.
Chez Van Wankum Ingredients, nous proposons des poudres et des extraits de champignons de différentes qualités, adaptés aux barres, aux bouchées et aux en-cas fonctionnels. Ils s’intègrent parfaitement aux recettes et se marient bien avec les protéines végétales et laitières. Pour les développeurs de produits, ils ouvrent des possibilités d’éditions limitées, de lancements saisonniers ou de lignes premium qui racontent une histoire sur l’emballage.
Notre gamme de champignons pour les bars
- Poudre de crinière de lion – Souvent liée aux concepts d' »esprit et de concentration » dans le positionnement des produits.
- Extrait de Reishi – Présent dans les gammes de produits de bien-être traditionnels
- Poudre de chaga – Un choix inspiré par la nature pour les barres de qualité supérieure
- Extrait de Cordyceps – courant dans les préparations pour un mode de vie actif
N’oubliez pas la base
Bien sûr, une bonne barre ne se résume pas à son ingrédient phare. C’est là qu’intervient notre polydextrose, un ingrédient fibreux polyvalent qui aide à créer la bonne texture, améliore la liaison et soutient la stabilité de la recette. En d’autres termes, c’est la co-star discrète qui veille à ce que vos champignons, vos protéines et vos saveurs fonctionnent en harmonie.
Créons votre Brains and Body Bar
Que vous découvriez les champignons pour la première fois, que vous cherchiez à affiner votre texture avec du polydextrose ou que vous planifiez le lancement de votre prochain grand produit, nous sommes là pour vous guider dans la sélection des ingrédients et les possibilités de formulation.
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