Il existe différents types d’édulcorants, tels que les édulcorants nutritifs et non nutritifs, ainsi que les édulcorants artificiels et naturels. Chaque édulcorant a son propre type de goût sucré, ses propres avantages et ses propres applications. Si certains édulcorants sont présents dans la nature, d’autres sont produits de manière synthétique. Les édulcorants artificiels sont des édulcorants tels que le sucralose.