Qu'est-ce que le Monk Fruit ?
Le fruit du moine est un petit melon subtropical qui pousse dans les montagnes reculées du sud de la Chine. Il est également connu sous le nom de Luo Han Guo. Le fruit a un goût délicieusement sucré. Bien que vous puissiez manger le fruit lui-même comme un délicieux en-cas, le fruit est souvent utilisé pour son extrait. L’extrait de fruit de moine est utilisé comme ingrédient pour la médecine traditionnelle chinoise et comme édulcorant naturel pour une variété d’aliments et de boissons. L’extrait de fruit de moine peut être utilisé sous forme de concentré de jus ou de poudre. L’extrait de fruit de moine est près de 300 fois plus sucré que le sucre.
Les bienfaits du fruit du moine
Nous avons énuméré quelques-uns des avantages de choisir l’extrait de fruit de la vigne comme édulcorant naturel pour remplacer le sucre.
- L'extrait de fruit de moine est jusqu'à 300 fois plus sucré que le sucre.
- L'extrait de fruit de moine a un indice glycémique nul.
- L'extrait de fruit de la guigne ne contient pas de calories
- L'extrait de fruit de moine est 100% naturel
- L'extrait de fruit de moine ne provoque pas de problèmes dentaires tels que des caries.
- L'extrait de fruit de la moine peut être consommé sans risque par les diabétiques
Variétés disponibles de fruits de moine :
- 80% Mogrosides/ 25% Mogroside V
- 90% Mogrosides/30% Mogroside V (poudre jaune)
- 90% Mogrosides/30% Mogroside V (poudre blanche)
- 40% Mogroside V (poudre jaune)
- 40% Mogroside V HPLC (Poudre blanche)
- 50% Mogroside V HPLC
Certifications :
- GRAS
- Sans OGM
- Sans allergènes
- Certifié casher/halal
Applications du fruit de la guigne
- Boissons et mélanges de boissons
- Boissons gazeuses
- Boissons non gazeuses
- Bonbons durs et mous
- Confitures et gelées
- Bonbons et comprimés à croquer
- Produits laitiers
- Fruits transformés et jus de fruits
- Légumes transformés et jus de légumes
- Confiseries et glaçages
- Produits nutritionnels et diététiques
- Édulcorants de table
- Fruits transformés
- Chewing-gum
- Produits mélangés à sec
- Pâtes à tartiner à base de fruits
- Desserts surgelés
- Sauces à salade
- Exhausteurs de goût
Ingrédients Van Wankum
Van Wankum Ingredients est toujours à la recherche d’opportunités respectueuses de l’environnement et « vertes » pour ses produits et ses principes. Nous sommes partisans de relations à long terme avec nos clients et d’un service de haute qualité. Vous souhaitez obtenir de plus amples informations sur l’extrait de Monk Fruit ou demander un échantillon de Monk Fruit ? N’hésitez pas à nous contacter.