Défis courants que nous résolvons
- Perte de crémosité
- Texture sèche ou fine
- Perte de saveur
- Mauvaise sensation en bouche
Résultats prouvés
- Réduit en graisses avec une texture conservée
- Texture crémeuse en bouche
- Formulations stables
Aperçu de l’application
Application | Défi |
|---|---|
Boulangerie | Perte de crémosité |
Produits laitiers | Texture sèche |
Sauces | Consistance fine |
Repas préparés | Réduction des graisses |
