Nom chimique : (2S,3R,4S,5R,6R)-2-[(2R,3R,4R,5S)-3,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-4-[(2S,3R,5S,6R)-3,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,5-diol
Synonymes: β-glucane d’avoine, Avena Sativa L
Caractéristiques :
- Convient aux régimes végétariens.
Applications :
- Biscuits
- Produits laitiers
- Boissons
- Desserts
- Aliments amaigrissants
Niveaux disponibles :
- Poudre
Concentrations disponibles :
- 34%
- 70%
- 80%
- 90%