Dénomination chimique: Hericium erinaceus
Synonymes : Hericium erinaceus
Caractéristiques :
- Utilisation culinaire : Ajoute une saveur et une texture uniques à divers plats.
- Compléments alimentaires : Disponibles sous forme de gélules, de poudres et d'extraits pour le soutien cognitif.
- Médecine traditionnelle : Utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise pour ses effets bénéfiques sur la santé.
- Aliments fonctionnels : Ajoutés aux thés, cafés et barres énergétiques pour le bien-être.
- Produits végétaliens et végétariens : Utilisé comme substitut de viande dans les plats à base de plantes.
- Soins de la peau : Utilisé dans les produits de soins de la peau pour ses vertus anti-inflammatoires.
Applications :
- Compléments alimentaires (gélules, comprimés, extraits)
- Aliments fonctionnels, tels que les barres et les shakes
- Mélanges d'assaisonnements et d'épices
Niveaux disponibles :
- Poudre
- Extrait