Le β-glucan de levure est un modificateur de défense biologique (BDM) scientifiquement prouvé qui potentialise et module la réponse immunitaire sur le plan nutritionnel. En tant que complément, après ingestion orale, le bêta-glucan est principalement ingéré par les cellules immunitaires macrophages et dendritiques, afin de produire de manière nutritionnelle et sûre, par le biais de la potentialisation et de la modulation de la réponse immunitaire, dans de nombreux cas, divers effets thérapeutiques de guérison générés par les cellules immunitaires. Les bêta-glucanes de levure ont été étudiés pour leurs propriétés d'amélioration du système immunitaire, en particulier leur capacité à activer les cellules immunitaires macrophages et les cellules NK, ainsi que les cellules T et les cellules B, y compris certaines cytokines et cellules du complément.
