El β-glucano de levadura es un modificador biológico de la defensa (MBD) científicamente probado que potencia y modula nutricionalmente la respuesta inmunitaria. Como suplemento, tras la ingestión oral, el betaglucano se ingiere principalmente a través de las células inmunitarias macrófagas y dendríticas, para producir de forma nutritiva y segura, mediante la potenciación y modulación de la respuesta inmunitaria, en muchos casos diversos efectos terapéuticos curativos generados por las células inmunitarias. Se han investigado los betaglucanos de levadura por estas propiedades de potenciación inmunitaria, en particular por su capacidad de activar las células inmunitarias macrófagas y las células NK, además de, a su vez, las células T y las células B, incluidas las citocinas seleccionadas y las células del complemento.
