El polvo de carmín, también conocido como extracto de cochinilla, es un pigmento rojo natural derivado de los cuerpos triturados de insectos cochinilla hembra. Ampliamente utilizado en diversas industrias, como la alimentaria, la cosmética y la textil, el polvo de carmín proporciona un tono rojo vibrante. Debido a sus intensas propiedades colorantes, suele emplearse como colorante alimentario natural en productos como bebidas, confitería y cosméticos. Aunque el carmín en polvo ofrece una excelente estabilidad del color, su uso puede estar limitado en productos veganos y vegetarianos debido a su origen animal.
