Isomalto-oligosacáridos (IMO)

Los isomalto-oligosacáridos son un tipo de azúcar de almidón fabricado a partir del almidón de maíz mediante transformación enzimática, refinado y concentración. Es un oligosacárido funcional muy utilizado porque puede promover la proliferación de Bifidobacterium en el cuerpo humano y es una fibra dietética hidrosoluble con bajo valor calórico y función preventiva de la caries.