Nombre químico: –
Sinónimos: Seta Maitake, Grifola frondosa, Polisacáridos de seta
Características:
- Suplemento dietético: Consumido como suplemento nutricional por sus posibles beneficios para la salud.
- Uso culinario: Se utiliza a menudo en la cocina por su sabor rico y terroso y su textura carnosa.
- Medicina tradicional: Utilizado en la medicina tradicional japonesa y china desde hace siglos para diversos fines sanitarios.
Aplicaciones:
- Suplementos dietéticos (cápsulas, comprimidos, extractos)
- Alimentos funcionales, como barritas y batidos
- Setas maitake secas
- Maitake en polvo
- Extractos de maitake
Grados disponibles:
- Polvo
- Extraer