Nom chimique: 1,1,3-trioxo-2,3-dihydro-1H-1λ⁶,2-benzothiazol-2-ide de sodium
Synonymes: E954, Saccharinate de sodium, édulcorant de sodium
Caractéristiques :
- 500 fois plus doux que le sucre
- Goût similaire à celui du sucre
- Ne contient pas de calories
- Stable à la chaleur et dans une large gamme de pH.
- Ne se métabolise pas.
- ne favorise pas les caries dentaires.
- sans danger pour les diabétiques et les non-diabétiques.
Niveaux disponibles :
- Poudre
- Granulaire
- Cristal
Applications :
- Boissons et mélanges de boissons
- Boissons gazeuses
- Boissons non gazeuses
- Bonbons durs et mous
- Produits d'hygiène bucco-dentaire
- Bonbons et comprimés à croquer
- Produits nutritionnels et diététiques
- Édulcorants de table
- Pâtes à tartiner à base de fruits
- Nutrition animale