Nom chimique:anhydride trifluoroacétique
Synonymes : Protéine de Vigna radiata, isolat de haricot mungo
Caractéristiques :
- À base de plantes : Dérivé des haricots mungo, convient aux végétariens et aux végétaliens.
- Teneur élevée en protéines : Riche en protéines, essentielles à la croissance et à la réparation des muscles.
- Sans allergènes : naturellement exempt d'allergènes courants tels que le gluten, les produits laitiers et le soja.
- Facilement digestible : Doux pour l'estomac, il convient aux personnes souffrant de troubles digestifs.
- Polyvalent : peut être utilisé dans une grande variété de recettes, y compris les soupes, les currys, les salades et les desserts.
- Riche en nutriments : fournit des nutriments essentiels tels que des fibres, du fer et des vitamines pour la santé et le bien-être en général.
Applications :
- Suppléments protéiques
- Barres protéinées végétaliennes/végétariennes
- Les substituts de viande à base de plantes
- Yaourt sans produits laitiers
- Mélanges à pâtisserie sans gluten
- Produits laitiers à base de plantes
- Poudres protéinées végétaliennes/végétariennes
Niveaux disponibles :
- Poudre
Concentrations disponibles :
- 80%