Dénomination chimique: protéine de Vicia faba
Synonymes : Protéine de fève, protéine de Vicia faba, concentré de protéine de fève
Caractéristiques :
- D'origine végétale : Dérivé des fèves, convient aux végétariens et aux végétaliens.
- Teneur élevée en protéines : Riche en protéines, essentielles à la croissance et à la réparation des muscles.
- Sans allergènes : naturellement exempt d'allergènes courants tels que le gluten, les produits laitiers et le soja.
- Facilement digestible : Doux pour l'estomac et adapté aux personnes souffrant de sensibilités digestives.
- Polyvalent : peut être utilisé dans une grande variété de recettes, y compris les smoothies, les produits de boulangerie et les plats salés.
- Riche en nutriments : fournit des nutriments essentiels tels que des fibres, du fer et des vitamines pour la santé et le bien-être en général.
Applications :
- Suppléments protéiques
- Barres protéinées végétaliennes/végétariennes
- Les substituts de viande à base de plantes
- Yaourt sans produits laitiers
- Mélanges à pâtisserie sans gluten
- Produits laitiers à base de plantes
- Poudres protéinées végétaliennes/végétariennes
Niveaux disponibles :
- Poudre
Concentrations disponibles :
- 80%