Les prébiotiques sont un type de fibre alimentaire qui nourrit et soutient la croissance des bactéries bénéfiques dans l’intestin, favorisant un équilibre sain des micro-organismes dans le système digestif. Contrairement aux probiotiques, qui sont des bactéries vivantes présentes dans certains aliments et suppléments, les prébiotiques sont des glucides non digestibles qui traversent le tube digestif intacts et servent de nourriture aux bactéries probiotiques. Les prébiotiques se composent principalement de fibres solubles telles que les xylooligosaccharides (XOS), l’inuline, l’oligofructose, les fructooligosaccharides (FOS) et les galactooligosaccharides (GOS), qui sont naturellement présentes dans une variété d’aliments d’origine végétale. Ces fibres résistent à la digestion dans l’intestin grêle et atteignent le côlon, où elles fermentent et stimulent la croissance de bactéries bénéfiques, telles que les bifidobactéries et les lactobacilles.