Nom chimique:
Synonymes: E1400, polymère de glucose
Les avantages de la protéine de soja :
- Protéine complète : La protéine de soja contient tous les acides aminés essentiels, ce qui est idéal pour ceux qui recherchent une protéine végétale de haute qualité.
- Polyvalence diététique : Convient à divers régimes, notamment végétarien, végétalien, sans gluten et sans lactose, ce qui permet d'attirer les clients ayant des besoins ou des préférences alimentaires spécifiques.
- Construction musculaire et récupération : Idéale pour les clients qui font du sport et du fitness, la protéine de soja contribue à la construction musculaire, à la récupération après l'entraînement et au maintien de la masse musculaire maigre.
- Durabilité : Considérée comme une source de protéines durables ayant un impact environnemental plus faible que les protéines d'origine animale, elle séduit les clients soucieux de l'environnement.
Applications :
- Produits nutritionnels et diététiques
- Poudre de protéines végétalienne/végétarienne
- Barres protéinées végétaliennes/végétariennes
- Nutrition sportive
- Aliments amaigrissants
- Préparation pour nourrissons
Niveaux disponibles :
- Poudre
Concentrations disponibles :
- 70%
- 90%
- 95%