Prebiyotikler, bağırsaktaki faydalı bakterileri besleyen ve büyümelerini destekleyen, sindirim sisteminde sağlıklı bir mikroorganizma dengesini teşvik eden bir tür diyet lifidir. Bazı gıdalarda ve takviyelerde bulunan canlı bakteriler olan probiyotiklerin aksine, prebiyotikler sindirim sisteminden bozulmadan geçen ve probiyotik bakteriler için besin görevi gören sindirilemeyen karbonhidratlardır. Prebiyotikler temel olarak çeşitli bitki bazlı gıdalarda doğal olarak bulunan Xylooligosaccharides (XOS), inulin, oligofruktoz, fruktooligosaccharides (FOS) ve galactooligosaccharides (GOS) gibi çözünebilir liflerden oluşur. Bu lifler ince bağırsakta sindirime direnerek kolona ulaşır ve burada fermente olarak Bifidobacteria ve Lactobacilli gibi faydalı bakterilerin büyümesini teşvik eder.