Наши новости

Готовить жевательные конфеты с Nutri-Score A, низкокалорийным содержанием и высоким содержанием клетчатки при снижении сахара традиционно было совсем не просто. В то же время именно

«Чистая этикетка» звучит просто. Меньше ингредиентов. Более узнаваемые имена. Продукт, который ощущается ближе к ожиданиям потребителей сегодня. На бумаге это выглядит как шаг вперёд. На

Улучшение текстуры без добавления сахара редко сводится к одной корректировке. В большинстве случаев всё сводится к сочетанию факторов, которые смещаются в момент снижения уровня сахара.

Уменьшить сахар звучит просто, пока конечный продукт не получится сухим, плотным или просто… разочаровывающим. То, что на бумаге кажется простой корректировкой, быстро превращается в балансировку.

Упрощение стало одним из определяющих трендов в разработке продуктов. Потребителей всё чаще привлекают продукты с более коротким списком ингредиентов и узнаваемыми названиями. Хотя этот сдвиг

Снижение сахара в пищевых продуктах больше не является опцией, это стало центральным направлением в разработке продуктов. Однако переработка формулы без сахара требует гораздо большего, чем

По мере роста ожиданий к чистой маркировке многие производители сталкиваются с той же задачей: улучшать списки ингредиентов без ущерба для качества продукции. Хотя удаление искусственных

Здоровье пищеварения больше не является нишевой проблемой, управляемой небольшой группой потребителей, ориентированных на здоровье. В 2026 году он стал одним из самых мощных драйверов глобальных

Категория напитков претерпела значительные изменения в последние годы. То, что раньше доминировали традиционные безалкогольные напитки и соки, теперь превращается в ландшафт, наполненный функциональными, полезными для

Перекусы вышли далеко за рамки простого наслаждения. В 2026 году он представляет один из самых динамичных и инновационных сегментов пищевой промышленности. Потребители больше не выбирают

Растущий интерес к здоровью пищеварения привёл к центру внимания два термина: пребиотики и пробиотики. Хотя оба аспекта связаны со здоровьем кишечника, они выполняют совершенно разные

В современном продовольственном мире понятие «здоровое» стало одним из самых часто используемых и неправильно понимаемых понятий. Хотя наука о питании продолжает развиваться, восприятие потребителей часто

По мере роста спроса на безглютеновые продукты производители постоянно ищут ингредиенты, которые улучшают качество без компромиссов с чистыми этикетками или доверием потребителей. Одним из ингредиентов,

Раньше снижение сахара означало жертву удовольствием. Плоские вкусы, слабые текстуры и потеря доверия потребителей были почти неизбежны.Но сегодня новое поколение ингредиентных решений меняет этот нарратив.

В последние годы здоровое питание стало не просто личным выбором; Это превратилось в культурное движение. Каждые несколько месяцев новая пищевая тенденция обещает лучшую энергию, быстрое

Мы рады сообщить, что наша команда вернулась из вдохновляющей и продуктивной поездки в Китай, где они посетили выставку CIF и посетили нескольких наших ценных партнёров.

Мы рады поделиться важным этапом нашего пути к устойчивому развитию: VW-Ingredients была удостоена бронзовой медали EcoVadis. Это признание ставит нас в число лучших компаний, оцениваемых

В течение многих лет «чистая этикетка» рассматривалась как маркетинговое слово, заявление, которое приятно иметь, чтобы отличать премиальные продукты. Сегодня он превратился в мощный отраслевой стандарт.

В современной конкурентной сфере еды сильный Nutri-Score — это не просто этикетка. Компания стала прямым фактором выбора потребителей, доверия бренда и видимости в розничной торговле.

Глобальный интерес к пищевым волокнам продолжает расти по мере того, как производители продуктов питания ищут ингредиенты, способствующие разработке новых продуктов и меняющимся ожиданиям потребителей. Среди

В течение многих лет белок доминировал в индустрии продуктов питания и напитков. От высокобелковых батончиков до коктейлей и обогащенных закусок, рынок был обусловлен убеждением, что

Правительство Нидерландов планирует ввести новый «налог на сахар», который будет препятствовать выбору продуктов питания и напитков с высоким содержанием сахара. Согласно коалиционному соглашению между D66,

Устойчивый декстрин тапиоки быстро становится любимым ингредиентом в индустрии продуктов питания и напитков. Благодаря своей «чистой» маркировке, мягкому пищеварительному профилю и отличным характеристикам в напитках,

Диетические волокна находятся в центре внимания: полидекстроза и шелуха псиллиума — фавориты рынка В условиях, когда потребители все больше требуют натуральной функциональности, сбалансированности пищеварения, простоты

Мы рады сообщить, что компания VW-Ingredients примет участие в выставке BIOFACH 2026, ведущей мировой выставке органических продуктов питания, которая пройдет с 11 по 14 февраля

Введение в полидекстрозу Полидекстроза — это специализированный углевод, широко признанный в качестве пищевого волокна. Благодаря низкому гликемическому индексу она содержит мало калорий и поддерживает рецептуры

Мы с гордостью сообщаем, что успешно обновили сертификат BRC Global Standard for Food Safety, получив наивысший возможный рейтинг: АА. Это достижение отражает нашу неизменную приверженность

Посетите нас, чтобы вдохновиться, выпить кофе и побеседовать Мы рады сообщить, что компания VW Ingredients примет участие в выставке Fi Europe 2025 с собственным стендом!В

Умные праздничные лакомства со стевией, сукралозой и небольшой помощью полидекстрозы Праздничный сезон наполнен радостью, теплом… и слишком большим количеством сахара. Торты, печенье, пудинги и праздничные

7 октября 2025 года мы имели удовольствие принять участие в мероприятии FNLI, организованном компанией Foodvalley. Мы гордимся и благодарны за то, что нас пригласили принять

Теперь, когда лето осталось позади, дни стали короче, расписание снова составлено, и давайте будем честными: вирусы и бактерии снова в деле. Родители слишком хорошо знают,

В современной пищевой промышленности быстро растет спрос на более здоровые продукты с пониженным содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки. Но хотя инулин был популярным выбором,

Когда погода становится мрачной, Ваш микробиом занят!   Снова наступили ужасные «месяцы Р» (с сентября по апрель) — прохладные, темные месяцы, когда простуды, насморк и

Давайте поговорим о ксилите — сахарном спирте с названием, которое звучит как злодей из Marvel, но действует скорее как герой стоматологии. Вы найдете его в

Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA) обновило свое руководство по использованию глицерина в напитках со слякотным льдом, предупредив, что дети младше 7 лет не должны

На протяжении многих лет гидратационные напитки следовали знакомой формуле: быстрые углеводы, такие как глюкоза, сахароза или мальтодекстрин, в сочетании с электролитами. Это работает для коротких

Почему все больше людей переходят на этот подсластитель с нулевой калорийностью и почему он работает. В последние годы произошел явный сдвиг в нашем отношении к

По мере того, как спрос на ингредиенты с пониженным содержанием сахара и “чистой этикеткой” продолжает расти, все больше производителей кондитерских изделий пересматривают свой подход к

По мере того, как мир становится все более заботящимся о своем здоровье, спрос на заменители сахара стремительно растет. Будь то контроль веса, борьба с диабетом

🍄 VW Ingredients становится эксклюзивным партнером NaturFoods по продаже органических грибных экстрактов Мы с гордостью объявляем о новом захватывающем сотрудничестве: Компания VW Ingredients стала эксклюзивным

Мы рады сообщить о предстоящем запуске нашей новой линейки натуральных красителей! Созданные для удовлетворения растущего спроса на чистые, растительные ингредиенты в пищевой промышленности и производстве

Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA) объявило, что плоды монах-фрукта, особенно в форме неселективного водного отвара, больше не считаются новым продуктом питания.

Исследователи обнаружили, что дрожжевой бета-глюкан связан с рядом событий в оси «кишечник-мозг» и может улучшать нейровоспаление и инсулинорезистентность мозга, а это значит, что дрожжевой бета-глюкан

Производное обычных пекарских дрожжей, дрожжевой бета-глюкан, как выяснилось, стимулирует иммунную систему. Он также положительно влияет на уровень холестерина. Помимо этих положительных эффектов, ведутся исследования по

Мы добавили в наш торговый портфель новый ингредиент — Saccharomyces Boulardii, также известный как превосходный пробиотик. Saccharomyces Boulardii — это пробиотические дрожжи, которые выживают, проходя

С начала 2018 года в ЕС изменился порядок регистрации новых продуктов питания. Дрожжевой бета-глюкан может использоваться во многих пищевых приложениях и создает конечный продукт высокой

Стевия — это подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара. Ее получают из листьев растения под названием Stevia Rebaudania. Стевию можно использовать в виде порошка или

Монаший фрукт выращивают в отдаленных горах Южного Китая. Маленькая субтропическая дыня также известна как Луо Хань Го. Согласно легенде, название Monk Fruit происходит от имени

Стевия — это подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара. Ее получают из листьев растения под названием Stevia Rebaudania. Стевию можно использовать в виде порошка или