Les Pays-Bas se préparent à une nouvelle taxe radicale sur le sucre
Le gouvernement néerlandais envisage d’instaurer une nouvelle « taxe sur le sucre » afin de décourager les choix d’aliments et de boissons riches en sucres. Selon les accords de coalition entre D66, VVD et CDA, les produits préemballés contenant 6 % ou plus de sucre seront soumis à une taxe supplémentaire, qui devrait rapporter 900 millions d’euros […]
La dextrine résistante au tapioca gagne du terrain en tant que solution fibreuse propre et approuvée par la FDA
La dextrine résistante de tapioca devient rapidement un ingrédient de choix dans l’industrie alimentaire et des boissons. Grâce à son identité propre, à son profil digestif doux et à ses excellentes performances dans les boissons, cette fibre à base de tapioca est désormais considérée comme une alternative solide aux fibres de maïs solubles. Et surtout, […]
Les fibres alimentaires sous les feux de la rampe avec le polydextrose et la cosse de psyllium comme favoris du marché
Les fibres alimentaires sous les feux de la rampe avec le polydextrose et la cosse de psyllium comme favoris du marché Dans un paysage alimentaire où les consommateurs exigent de plus en plus de fonctionnalités naturelles, d’équilibre digestif, de simplicité d’étiquetage et d’innovations meilleures pour la santé, les fibres alimentaires sont en passe de devenir […]
BIOFACH 2026 Une année remarquable de nouvelles connexions et d’énergie fraîche
Nuremberg, Allemagne Février 2026Cette année, BIOFACH 2026, le plus grand salon mondial de l’alimentation biologique et de l’innovation durable, s’est avéré être un succès extraordinaire pour notre équipe. Au cours de plusieurs journées d’exposition énergiques, nous avons vécu l’une de nos éditions les plus mémorables du salon : marquée par une atmosphère vibrante, des rencontres […]
VW-Ingredients à BIOFACH 2026 : façonner l’avenir des ingrédients biologiques
Nous sommes ravis d’annoncer que VW-Ingredients exposera à BIOFACH 2026, le principal salon mondial des aliments biologiques, qui se tiendra du 11 au 14 février 2026 à Nuremberg, en Allemagne. BIOFACH est le point de rencontre mondial du secteur biologique, réunissant les leaders de l’industrie, les innovateurs et les professionnels qui partagent une passion pour […]
Révolutionner les formulations : Aperçu du polydextrose
Introduction au polydextrose Le polydextrose est un hydrate de carbone spécialisé, largement reconnu comme une fibre alimentaire. Il est pauvre en calories et permet des formulations sans sucre grâce à son faible indice glycémique. . Sa composition unique en tant que polysaccharide constitué de molécules de glucose réticulées de manière aléatoire lui permet d’offrir de […]
Renouvellement de la certification BRC avec une nouvelle note AA
Nous sommes fiers d’annoncer que nous avons renouvelé avec succès notre certification BRC Global Standard for Food Safety, en obtenant la note la plus élevée possible : AA. Cette réussite reflète notre engagement permanent en faveur de la qualité, de la sécurité et de la conformité dans l’ensemble de nos activités. Le maintien de cette […]
Réflexion sur un FIE Paris réussi : Un mois de décembre rempli d’inspiration et de nouvelles connexions
En décembre dernier, Wankum Ingredients a eu le plaisir de participer au salon Food Ingredients Europe (FIE) à Paris et cet événement a été une véritable source d’inspiration et d’énergie. En tant que l’un des principaux salons professionnels mondiaux de l’industrie alimentaire et des boissons, le FIE a rassemblé des innovateurs, des fabricants, des fournisseurs […]
VW Ingredients à Fi Europe 2025
Rendez-nous visite pour l’inspiration, le café et la conversation Nous sommes heureux d’annoncer que VW Ingredients sera présent à Fi Europe 2025 avec son propre stand !Cette année, notre équipe sera prête à vous accueillir, que vous soyez à la recherche d’un support technique, de nouvelles idées de produits, ou simplement d’une bonne conversation autour […]
🎄 Sucré sans excès de sucre
Des friandises intelligentes pour les fêtes grâce à la stévia, au sucralose et à un peu d’aide du polydextrose Les fêtes de fin d’année sont synonymes de joie, de chaleur… et d’un peu trop de sucre. Les gâteaux, les biscuits, les puddings et les boissons festives ont tous tendance à être accompagnés d’une bonne cuillerée […]