Saccharomyces Boulardii, probiótica para la salud humana
Hemos añadido un nuevo ingrediente a nuestra cartera de ventas: Saccharomyces Boulardii, también conocido como una excelente Probiótica. Saccharomyces Boulardii es una levadura probiótica que sobrevive al paso por el ácido del estómago y aporta sus beneficios al tracto intestinal.
El betaglucano de levadura y el cambio del reglamento de la UE sobre nuevos alimentos
Desde principios de 2018 ha cambiado el registro de nuevos alimentos en la UE. El betaglucano de levadura puede utilizarse en muchas aplicaciones alimentarias y crea un producto final de alto valor.
Stevia, excelente edulcorante para la nutrición deportiva
La estevia es un edulcorante que se utiliza como sustituto del azúcar. Se extrae de las hojas de una planta llamada Stevia Rebaudania. La estevia puede utilizarse en polvo o líquida. Los compuestos activos de la estevia, una variedad de glucósidos de esteviol , son entre 250 y 300 veces más dulces que el azúcar, lo que convierte a la estevia en un eficaz sustituto del azúcar. La estevia también es estable al calor y en una amplia gama de condiciones de pH. La estevia está disponible en diferentes concentraciones, que varían desde el RA60% hasta el RA99%.
El fruto del monje es un excelente edulcorante natural para los lácteos
La Fruta del Monje se cultiva en las remotas montañas del sur de China. Este pequeño melón subtropical también se conoce como Luo Han Guo. Según la leyenda, el nombre de Fruta del Monje procede de los monjes budistas que cultivaron la fruta por primera vez, hace casi 800 años. El extracto de esta fruta china es casi 300 veces más dulce que el azúcar y puede utilizarse como edulcorante bajo en calorías y es un excelente sustituto del contenido de azúcar. La Fruta Monje puede enmascarar el mal regusto de las Proteínas, la Cafeína, etc. que se utilizan en muchas Nutriciones Deportivas.
Stevia para aplicaciones en bebidas
La estevia es un edulcorante que se utiliza como sustituto del azúcar. Se extrae de las hojas de una planta llamada Stevia Rebaudania. La estevia puede utilizarse en polvo o líquida. Los compuestos activos de la estevia, una variedad de glucósidos de esteviol , son entre 250 y 300 veces más dulces que el azúcar, lo que convierte a la estevia en un eficaz sustituto del azúcar. La estevia también es estable al calor y en una amplia gama de condiciones de pH. La estevia está disponible en diferentes concentraciones, que varían desde el RA60% hasta el RA99%.