Révolutionner les formulations : Aperçu du polydextrose
Introduction au polydextrose Le polydextrose est un hydrate de carbone spécialisé, largement reconnu comme une fibre alimentaire. Il est pauvre en calories et permet des formulations sans sucre grâce à son faible indice glycémique. . Sa composition unique en tant que polysaccharide constitué de molécules de glucose réticulées de manière aléatoire lui permet d’offrir de […]
Renouvellement de la certification BRC avec une nouvelle note AA
Nous sommes fiers d’annoncer que nous avons renouvelé avec succès notre certification BRC Global Standard for Food Safety, en obtenant la note la plus élevée possible : AA. Cette réussite reflète notre engagement permanent en faveur de la qualité, de la sécurité et de la conformité dans l’ensemble de nos activités. Le maintien de cette […]
VW Ingredients à Fi Europe 2025
Rendez-nous visite pour l’inspiration, le café et la conversation Nous sommes heureux d’annoncer que VW Ingredients sera présent à Fi Europe 2025 avec son propre stand !Cette année, notre équipe sera prête à vous accueillir, que vous soyez à la recherche d’un support technique, de nouvelles idées de produits, ou simplement d’une bonne conversation autour […]
C’est peut-être l’automne, mais il n’est jamais trop tard pour renforcer votre système immunitaire 🍂
Maintenant que l’été est derrière nous, les journées sont plus courtes, les emplois du temps sont de nouveau chargés et, soyons honnêtes, les virus et les bactéries sont de retour. Les parents ne savent que trop bien à quelle vitesse les rhumes se propagent une fois que les enfants sont de retour à l’école, comme […]
Polydextrose : Moins cher que l’inuline, et meilleur !
Dans l’industrie alimentaire actuelle, la demande de produits plus sains, à teneur réduite en sucre et riches en fibres augmente rapidement. Mais si l’inuline est un choix populaire, les formulateurs découvrent une alternative plus intelligente : le polydextrose. Non seulement le polydextrose est plus rentable que l’inuline, mais il est également très polyvalent, facile à […]
L’avenir de l’hydratation : Pourquoi le tréhalose et l’isomaltulose changent la donne
Pendant des années, les boissons d’hydratation ont suivi une formule familière : des glucides rapides comme le glucose, le saccharose ou la maltodextrine combinés à des électrolytes. Cela fonctionne pour de courtes poussées d’énergie. Mais pour les efforts plus longs ou les personnes à la digestion délicate, ces mêmes boissons provoquent souvent des pics de […]
Nouveau lancement passionnant : Les colorants naturels bientôt sur le marché !
Nous sommes heureux d’annoncer le lancement prochain de notre nouvelle gamme de colorants naturels ! Conçus pour répondre à la demande croissante d’ingrédients propres et d’origine végétale dans l’industrie alimentaire et des boissons, nos colorants offrent une variété de teintes vibrantes d’origine naturelle. Améliorez vos produits avec de belles couleurs sans additifs artificiels !
Monkfruit – naturel, sucré et enfin approuvé par la FSA ! ? ???
Dans le cadre d’une importante mise à jour réglementaire, la Food Standards Agency (FSA) du Royaume-Uni a annoncé que le fruit du moine, en particulier sous sa forme de décoction aqueuse non sélective, n’est plus considéré comme un nouvel aliment.
Efficacité du bêta-glucan de levure sur la maladie d’Alzheimer
Les chercheurs ont découvert que le bêta-glucan de levure était lié à une série d’événements de l’axe intestin-cerveau et qu’il pouvait améliorer la neuroinflammation et la résistance à l’insuline du cerveau, ce qui signifie que le bêta-glucan de levure pourrait prévenir la maladie d’Alzheimer.
Bêta-glucane de levure : Potentiel de marché croissant dans le domaine de la santé immunitaire
Dérivé de la levure de boulangerie commune, le bêta-glucane de levure stimule le système immunitaire. Il a également un effet positif sur votre taux de cholestérol. En plus de ces effets positifs, des recherches sont en cours pour étudier également son impact positif sur les niveaux de sucre dans le sang.