Revolucionando las formulaciones: Perspectivas de la polidextrosa
Introducción a la polidextrosa La polidextrosa es un hidrato de carbono especializado ampliamente reconocido como fibra dietética. Es baja en calorías y favorece las fórmulas sin azúcar gracias a su bajo índice glucémico. . Su composición única como polisacárido formado por moléculas de glucosa reticuladas aleatoriamente le permite proporcionar múltiples ventajas fisiológicas y funcionales. Aprobada […]
La certificación BRC se renueva de nuevo con el grado AA
Nos enorgullece anunciar que hemos renovado con éxito nuestra certificación de la Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria, obteniendo la máxima calificación posible: grado AA. Este logro refleja nuestro compromiso continuo con la calidad, la seguridad y el cumplimiento en todas nuestras operaciones. Mantener esta norma es esencial para garantizar que nuestros productos cumplen los […]
Ingredientes VW en Fi Europe 2025
Visítanos para inspirarte, tomar café y conversar ¡Nos complace anunciar que VW Ingredients expondrá en Fi Europe 2025 con nuestro propio stand!Este año, nuestro equipo estará listo para darte la bienvenida, tanto si buscas asistencia técnica, nuevas ideas de productos o simplemente una buena conversación tomando un café, ¡nuestro equipo estará encantado de recibirte! Fi […]
Puede que sea otoño, pero nunca es demasiado tarde para reforzar tu sistema inmunitario 🍂
Ahora que el verano ha quedado atrás, los días son más cortos, los horarios vuelven a estar repletos, y seamos sinceros: los virus y las bacterias vuelven a hacer de las suyas. Los padres saben muy bien lo rápido que se propagan los resfriados cuando los niños vuelven al colegio, como las moscas a la […]
Polidextrosa: Más barata que la inulina, ¡y mejor!
En la industria alimentaria actual, la demanda de productos más sanos, reducidos en azúcar y ricos en fibra está creciendo rápidamente. Pero aunque la inulina ha sido una opción popular, los formuladores están descubriendo una alternativa más inteligente: la polidextrosa. La polidextrosa no sólo es más rentable que la inulina, sino que también es muy […]
El Futuro de la Hidratación: Por qué la Trehalosa y la Isomaltulosa están cambiando el juego
Durante años, las bebidas hidratantes han seguido una fórmula conocida: carbohidratos rápidos como glucosa, sacarosa o maltodextrina combinados con electrolitos. Funciona para ráfagas cortas de energía. Pero para esfuerzos más prolongados o para personas con digestiones delicadas, esas mismas bebidas suelen provocar picos de azúcar en sangre, bajones de energía y malestar. Ahí es donde […]
Nuevo Lanzamiento Emocionante: Los colorantes naturales llegarán pronto al mercado
Nos complace anunciar el próximo lanzamiento de nuestra nueva gama de colorantes naturales. Diseñados para satisfacer la creciente demanda de ingredientes limpios de origen vegetal en la industria de la alimentación y las bebidas, nuestros colorantes ofrecen una variedad de tonos vibrantes de origen natural. ¡Mejora tus productos con bellos colores sin aditivos artificiales!
Fruta del monte: natural, dulce y, por fin, ¡aprobada por la FSA! ????
En una importante actualización normativa, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA) ha anunciado que la fruta del monje, sobre todo en su forma de decocción acuosa no selectiva, ya no se considera un nuevo alimento.
Eficacia del betaglucano de levadura en el Alzheimer
Los investigadores descubrieron que el betaglucano de levadura estaba relacionado con una serie de acontecimientos del eje intestino-cerebro y puede mejorar la neuroinflamación y la resistencia cerebral a la insulina, lo que significa que el betaglucano de levadura puede prevenir el Alzheimer
Betaglucano de levadura: Creciente potencial de mercado en el ámbito de la salud inmunitaria
Derivado de la levadura común de panadería, se descubrió que el betaglucano de levadura estimula el sistema inmunitario. También tiene un efecto positivo sobre el nivel de colesterol. Además de estos efectos positivos, se está investigando también su impacto positivo en los niveles de azúcar en sangre.