¿Qué es el eritritol?
El eritritol es un edulcorante que puede usarse como sustituto del azúcar. El eritritol puede usarse
en polvo, cristal o en forma líquida. Además, el eritritol es estable bajo calor y en un
amplio rango de condiciones de pH. El eritritol es casi un 70% tan dulce como el azúcar y se usa como edulcorante a granel
. El eritritol fue descubierto en 1848 y se encuentra de forma natural en algunas frutas y alimentos fermentados
. El perfil de sabor del eritritol es muy similar al del azúcar. No es cariogénico y tiene la mayor
tolerancia digestiva a los polioles. Como es natural, no causa efectos secundarios y
sabe casi exactamente igual que el azúcar pero sin las calorías.
Beneficios del eritritol
- El eritritol tiene muy pocas calorías, 0,2 kcal/g, ingrediente perfecto para la formulación de alimentos bajos en calorías.
- El eritritol es respetuoso con los dientes.
- El eritritol sustituye al azúcar, los jarabes de glucosa y la grasa, al tiempo que mejora el sabor, la textura y la sensación en boca en diversas aplicaciones.
- El eritritol tiene una alta tolerancia digestiva.
- El eritritol tiene propiedades enmascaradoras del sabor que ayudan a minimizar las notas desagradables causadas por edulcorantes intensos, vitaminas, minerales, soja y otros suplementos.
Proveedores de eritritol
Clientes de todo el mundo utilizan nuestros servicios como proveedores de ERITRITOL. Trabajamos
con una gestión de cadena de alto funcionamiento y solo colaboramos con proveedores de ERITRITOL de primer nivel a nivel mundial. Con 30+ años de experiencia y una red global, podemos
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Aplicaciones del eritritol
– Bebidas y mezclas de bebidas
– Bebidas carbonatadas
– Bebidas sin gas
– Caramelos duros y blandos
– Mermeladas y jaleas
– Caramelos masticables y pastillas
– Café y té
– Productos lácteos
– Frutas procesadas y zumos de frutas
– Verduras procesadas y zumos de verduras
– Dulces y glaseados
– Productos Nutricionales y Dietéticos
– Edulcorantes de mesa
– Fruta procesada
– Chicle
– Productos de mezcla seca
– Frutas para untar
– Postres congelados
– Aliños para ensaladas




