Le fruit Luo Han Guo et son extrait sont à double usage dans les produits thérapeutiques et de santé. À l’heure actuelle, l’utilisation du Luo Han Guo en tant qu’additif alimentaire est autorisée dans les pays suivants : Japon, Corée, Thaïlande, Singapour, Europe, États-Unis (GRAS Approved), Australie et Chine, etc.
Nom botanique : Momordica Grosvenori Swingle
Partie utilisée : Fruit
Ingrédient actif : Mogroside V
Formule structurelle :
Luo Han Guo Personnages :
- Le Luo Han Guo est jusqu'à 300 fois plus sucré que le sucre.
- Le Luo Han Guo est utilisé comme exhausteur de goût dans les aliments et les boissons.
- Le Luo Han Guo contient d'importants antioxydants.
- Luo Han Guo a un indice glycémique nul.
- Luo Han Guo ne contient pas de calories.
- Luo Han Guo est un produit naturel.
- Luo Han Guo ne favorise pas les caries dentaires.
- Le Luo Han Guo peut être consommé par les diabétiques.
Le Luo Han Guo est disponible en différentes qualités :
- 80% Mogrosides/ 25% Mogroside V
- 90% Mogrosides/30% Mogroside V (poudre jaune)
- 90% Mogrosides/30% Mogroside V (poudre blanche)
- 40% Mogroside V (poudre jaune)
- 40% Mogroside V HPLC (Poudre blanche)
- 50% Mogroside V HPLC
Avantage :
- GRAS
- Sans OGM
- Sans allergènes
- Certifié casher/halal
Applications Luo Han Guo :
- Boissons et mélanges de boissons
- Boissons gazeuses
- Boissons non gazeuses
- Bonbons durs et mous
- Confitures et gelées
- Bonbons et comprimés à croquer
- Produits laitiers
- Fruits transformés et jus de fruits
- Légumes transformés et jus de légumes
- Confiseries et glaçages
- Produits nutritionnels et diététiques
- Édulcorants de table
- Fruits transformés
- Chewing-gum
- Produits mélangés à sec
- Pâtes à tartiner à base de fruits
- Desserts surgelés
- Vinaigrette
- Exhausteurs de goût