¿Qué es la fruta del monje?
La Fruta del Monje es un pequeño melón subtropical que crece en las remotas montañas del sur de China. También se conoce como Luo Han Guo. La fruta tiene un delicioso sabor dulce. Aunque se puede comer como un delicioso tentempié, la fruta se utiliza a menudo por su extracto. El extracto de Fruta Monje se utiliza como ingrediente de la Medicina Tradicional China y como edulcorante natural de diversos alimentos y bebidas. El extracto de Fruta Monje puede utilizarse como zumo concentrado o en polvo. El extracto de fruta del monje es casi 300 veces más dulce que el azúcar.
Beneficios de la fruta monje
Enumeramos algunas de las ventajas de elegir el extracto de fruta monje como edulcorante natural para sustituir al azúcar.
- El extracto de fruta monje es hasta 300 veces más dulce que el azúcar
- El extracto de fruta de monje tiene un índice glucémico cero
- El extracto de fruta monje no contiene calorías
- El extracto de fruta de monje es 100% natural
- El extracto de fruta del monje no provoca problemas dentales como caries
- El extracto de fruta del monje puede ser consumido con seguridad por los diabéticos
Variedades disponibles de Fruta Monje:
- 80% Mogrósidos/ 25% Mogrósido V
- 90% Mogrósidos/30% Mogrósido V (Polvo Amarillo)
- 90% Mogrósidos/30% Mogrósido V (Polvo blanco)
- 40% Mogrósido V (Polvo Amarillo)
- 40% Mogrósido V HPLC (Polvo blanco)
- 50% Mogrósido V HPLC
Certificaciones:
- GRAS
- Sin OMG
- Sin alérgenos
- Certificado Kosher/Halal
Aplicaciones de la fruta del monje
- Bebidas y mezclas de bebidas
- Bebidas carbonatadas
- Bebidas sin gas
- Caramelos duros y blandos
- Mermeladas y jaleas
- Caramelos masticables y pastillas
- Productos lácteos
- Frutas procesadas y zumos de frutas
- Verduras procesadas y zumos de verduras
- Dulces y glaseados
- Productos Nutricionales y Dietéticos
- Edulcorantes de mesa
- Fruta procesada
- Chicle
- Productos de mezcla seca
- Frutas para untar
- Postres congelados
- Aliños para ensaladas
- Potenciadores del sabor
Ingredientes Van Wankum
Van Wankum Ingredients siempre busca oportunidades respetuosas con el medio ambiente y «verdes» para sus productos y principios. Defendemos las relaciones a largo plazo con nuestros clientes y un servicio de alta calidad. ¿Quieres más información sobre el extracto de Fruta Monje o solicitar una muestra de Fruta Monje? No dudes en ponerte en contacto con nosotros.