Nombre químico: Proteína de Pisum sativum
Sinónimos: Aislado de guisante, Proteína de legumbre, Concentrado de guisante
Características:
- De origen vegetal: Procede de guisantes amarillos, por lo que es apto para vegetarianos y veganos.
- Apto para alérgenos: Naturalmente libre de alérgenos comunes como el gluten, los lácteos y la soja.
- Fácilmente digerible: Suave para el estómago y apto para personas con sensibilidad digestiva.
- Sostenible: Opción respetuosa con el medio ambiente, con baja huella de agua y carbono en comparación con las proteínas animales.
- Versátil: Puede utilizarse en una gran variedad de recetas, como batidos, productos horneados y platos salados.
- Rico en nutrientes: Proporciona nutrientes esenciales como hierro, fibra y vitaminas B para la salud y el bienestar general.
Aplicaciones:
- Suplementos proteínicos
- Suplementos proteínicos veganos/vegetarianos
- Barritas proteínicas veganas/vegetarianas
- Alternativas a la carne de origen vegetal
- Yogur sin lácteos
- Mezclas para hornear sin gluten
- Alternativas a la leche de origen vegetal
- Proteínas en polvo veganas/vegetarianas
Grados disponibles:
- Polvo
Concentraciones disponibles:
- 80%
- 85%