Proveedores de trehalosa
¿Qué es la trehalosa? La trehalosa es un azúcar natural con una funcionalidad similar a la sacarosa, pero con mayor estabilidad y menos dulzura. Los desarrolladores de productos pueden utilizarlo tanto para mejorar productos existentes como para crear productos innovadores. La trehalosa es un disacárido no reductor que consta de dos moléculas de glucosa unidas […]
Proveedores de sucralosa
¿Qué es la sucralosa? La sucralosa es un edulcorante de la categoría «no nutritivo». Es no calórico, ya que la mayor parte de la sucralosa ingerida no es descompuesta por el organismo. La sucralosa es aproximadamente dos veces más dulce que la sacarina, tres veces más dulce que el aspartamo y 600 veces más dulce […]
Proveedor de Stevia
¿Qué es la estevia? La estevia se utiliza en productos comerciales desde principios de la década de 1970, cuando se popularizó en Japón. Los japoneses empezaron a utilizar el edulcorante como sustituto de otros edulcorantes como el ciclamato y la sacarina. Actualmente, la estevia se utiliza en una amplia variedad de productos en todo el […]
Proveedor de levadura de selenio
¿Qué es la levadura de selenio? La levadura de selenio es una forma de selenio, que también se denomina selenio orgánico. La levadura de selenio, producida por fermentación de Saccharomyces cerevisiae en un medio rico en selenio, es una fuente reconocida de selenio orgánico en forma de alimento. En este proceso, prácticamente todo el selenio […]
Proveedores de polidextrosa
¿Qué es la polidextrosa? La polidextrosa es un carbohidrato especializado bajo en calorías, sin azúcar, bajo índice glucémico, prebiótico y ampliamente reconocido como fibra dietética. Ofrece una variedad de beneficios fisiológicos y funcionales. Aprobada para su uso en más de 50 países, los PROVEEDORES de alimentos pueden confiar en la polidextrosa para la formulación de […]
Proveedor de copos de levadura nutricional
¿Qué son las escamas nutricionales de levadura? La levadura nutricional procede de cepas puras especialmente seleccionadas de Saccharomyces cerevisiae y se obtiene mediante un proceso patentado. Con caracteres nutritivos, es una gran fuente de proteínas completas, vitaminas del grupo B, fibra dietética, minerales y oligoelementos. Fabricada a partir de levadura primaria inactiva, sin aditivos ni […]
Proveedores de melatonina
¿Qué es la melatonina? La melatonina es una sustancia que se encuentra en plantas, hongos, bacterias y animales. Tiene funciones diferentes en los distintos organismos. Por ejemplo, en los animales funciona como la hormona que anticipa el comienzo diario de la oscuridad. La melatonina también actúa como un potente antioxidante que protege los lípidos, las […]
Proveedores de fruta monje
¿Qué es la fruta del monje? La Fruta del Monje es un pequeño melón subtropical que se cultiva en las remotas montañas del sur de China. Según la leyenda, la Fruta del Monje debe su nombre a los monjes budistas que la cultivaron por primera vez hace casi 800 años. Otro nombre de la Fruta […]
Proveedores de mesalazina
¿Qué es la mesalazina? La mesalazina, también conocida como mesalamina o ácido 5-aminosalicílico (5-ASA), es un fármaco antiinflamatorio aminosalicilato utilizado para tratar la enfermedad inflamatoria intestinal, incluida la colitis ulcerosa, o la inflamación del ano o el recto, y para mantener la remisión en la enfermedad de Crohn. Se vende en forma oral para mantener […]
Proveedores de eritritol
¿Qué es el eritritol? El eritritol es un edulcorante que puede usarse como sustituto del azúcar. El eritritol puede usarse en polvo, cristal o en forma líquida. Además, el eritritol es estable bajo calor y en un amplio rango de condiciones de pH. El eritritol es casi un 70% tan dulce como el azúcar y […]