¿Qué es la levadura de selenio?
La levadura de selenio es una forma de selenio, que también se denomina selenio orgánico.La levadura de selenio, producida por fermentación de Saccharomyces cerevisiae en un medio rico en selenio, es una fuente reconocida de selenio orgánico en forma de alimento. En este proceso, prácticamente todo el selenio sustituye estructuralmente al azufre del aminoácido metionina, formando así selenometionina a través de las mismas vías y enzimas que se utilizan para formar metionina que contiene azufre. Debido a su similitud con la metionina que contiene S, la selenometionina se absorbe de forma inespecífica y pasa a formar parte de la proteína de la levadura. Es esta ruta metabólica la que hace que la levadura de selenio sea valiosa en la nutrición animal y humana.
Beneficios de la levadura de selenio
- El selenio combate la inflamación
- El selenio ayuda a regular el ritmo circadiano
- El selenio tiene propiedades antienvejecimiento
- El selenio es importante para la función tiroidea
- El selenio ayuda a la defensa inmunitaria (especialmente contra los virus)
- El selenio es bueno para las personas con Th2 dominante
- El selenio ayuda a la fertilidad y a la salud reproductiva
- El selenio mejora el estado de ánimo
- El selenio aumenta el IGF-1
Aplicaciones en levaduras de selenio
- Productos Nutricionales y Dietéticos
- Productos de mezcla seca
- Alimentos que refuerzan la inmunidad
- Alimentos adelgazantes
- Alimentos antienvejecimiento
- Alimentación animal
Certificaciones:
- +GMP
- BRC
- Sin OMG
- Sin alérgenos
- Certificado Kosher/Halal
