Kimyasal adı: –
Eş anlamlılar: Maitake Mantarı, Grifola frondose, Mantar polisakkaritleri
Özellikleri:
- Besin takviyesi: Potansiyel sağlık yararları için besin takviyesi olarak tüketilir.
- Mutfakta kullanımı: Zengin, topraksı aroması ve etli dokusu nedeniyle yemeklerde sıklıkla kullanılır.
- Geleneksel tıp: Geleneksel Japon ve Çin tıbbında yüzyıllardır çeşitli sağlık amaçları için kullanılır.
Uygulamalar:
- Besin takviyeleri (kapsüller, tabletler, ekstreler)
- Barlar ve shake'ler gibi fonksiyonel gıdalar
- Kurutulmuş Maitake mantarı
- Maitake tozu
- Maitake özleri
Mevcut sınıflar:
- Toz
- Özüt