Kimyasal Adı: (2S,3R,4S,5R,6R)-2-[(2R,3R,4R,5S)-3,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-4-[(2S,3R,5S,6R)-3,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,5-diol
Eşanlamlılar: Yulaf β- glukanı, Avena Sativa L
Özellikleri:
- Vejetaryen diyet için uygundur.
Uygulamalar:
- Bisküvi
- Süt ürünleri
- İçecek
- Tatlılar
- Kilo verdiren yiyecekler
Mevcut sınıflar:
- Toz
Mevcut konsantrasyonlar:
- 34%
- 70%
- 80%
- 90%