Kimyasal Adı:
13-[(2-O-β-D-glukopiranozil-3-O-β-D-glukopiranozil-β-D-glukopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-oik asit, 2-O-β-D-glukopiranozil-β-D-glukopiranozil ester
Özellikleri:
- şekerden 250-300 kat daha tatlıdır.
- Stevia Rebaudania Bertoni'den yapılmıştır.
- Neredeyse hiç acılık, kalıcı acılık, yapraksı nota veya diğer hoş olmayan tatlar olmadan
- diş çürüklerini teşvik etmez.
- kalori içermez.
- şeker hastaları tarafından şeker hastası olmayanlar gibi tüketilmesi güvenlidir.
- Temiz tatlılık ve ağız hissi
Mevcut sınıflar:
- Toz
- Granüler
Mevcut konsantrasyonlar:
- RD %95
Uygulamalar:
- İçecekler ve İçecek Karışımları
- Gazlı içecekler
- Gazsız içecekler
- Sert ve Yumuşak Şeker
- Reçeller ve Jöleler
- Çiğnenebilir şeker ve tablet
- Kahve ve Çay
- Süt Ürünleri
- İşlenmiş Meyveler ve Meyve Suları
- İşlenmiş Sebzeler ve Sebze Suları
- Şekerlemeler ve Buzlanmalar
- Beslenme ve Diyet Ürünleri
- Masa üstü tatlandırıcılar
- İşlenmiş meyve
- Sakız çiğnemek
- Kuru karışım ürünler
- Meyve ezmeleri
- Dondurulmuş tatlılar
- Salata sosu
