Maltitol

Maltitol, çeşitli gıda ürünlerinde şeker ikamesi olarak kullanılmasıyla tanınan çok yönlü bir şeker alkolüdür. Maltozdan elde edilen maltoz, şekere benzer tatlı bir tat sunar ancak daha az kalorilidir, bu da onu tattan ödün vermeden şeker alımını azaltmak isteyenler için tercih edilen bir seçenek haline getirir. Tatlılığının ötesinde, maltitol mükemmel çözünürlük ve stabiliteye sahiptir, bu da onu unlu mamuller, şekerler ve içecekler de dahil olmak üzere çok çeşitli mutfak uygulamaları için uygun hale getirir. Şekerin tadını ve dokusunu taklit etme kabiliyetinin yanı sıra daha düşük glisemik indeks ve diş çürümesi riskinin azalması gibi potansiyel sağlık faydaları sunar.

EC number

209-567-0

Molecular Formula

C12H24O11

CAS No.

585-88-6

Kimyasal adı: alfa-D-gluko-hekzopiranozil-(1->?)-D-gluko-heksitol

Eşanlamlılar: E965, D-Maltitol, Maltisorb, Amalty MR 100

Özellikleri:

Uygulamalar:

Mevcut sınıflar:

Get access to the complete product list

Explore the full range of products we offer.

Request a sample

Experience sustainability firsthand with a sample from us!

Frequently asked questions

Find answers to the most frequently asked questions about this product. If you can’t find what you’re looking for, feel free to contact our team!

Want to learn more about the manufacturer and supplier proces?

Our products have a manufacturer and supplier proces. To learn more about the processes from this product click on the links below.

What makes this ingredient a smart choice?

Our ingredients are selected for their high quality, consistency, and performance across a wide range of applications. Whether you’re developing new products or optimizing existing ones, this ingredient helps you deliver reliable results and meet market demands.

Is this ingredient compliant with international food safety standards?

Yes, our ingredient complies with EU and global regulations. We provide full documentation including COAs, MSDS, and regulatory support to ensure smooth market access.

Can I request a sample or technical support?

Absolutely! We offer free samples and personalized advice within 1 business day. Our team of food technologists and logistics experts is ready to assist with formulation and application guidance.