Kimyasal adı: Pisum sativum proteini
Eş anlamlılar: Bezelye izolatı, Baklagil proteini, Bezelye konsantresi
Özellikleri:
- Bitki Bazlı: Sarı bezelyeden elde edildiği için vejetaryenler ve veganlar için uygundur.
- Alerjen Dostu: Gluten, süt ürünleri ve soya gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez.
- Kolayca Sindirilebilir: Mideye karşı naziktir ve sindirim hassasiyeti olanlar için uygundur.
- Sürdürülebilir: Hayvansal proteinlere kıyasla düşük su ve karbon ayak izi ile çevre dostu bir seçenektir.
- Çok yönlü: Smoothie'ler, unlu mamuller ve tuzlu yemekler de dahil olmak üzere çeşitli tariflerde kullanılabilir.
- Besin Zengini: Genel sağlık ve zindelik için demir, lif ve B-vitaminleri gibi temel besinleri sağlar.
Uygulamalar:
- Protein takviyeleri
- Vegan/Vejetaryen protein takviyeleri
- Vegan/Vejetaryen protein barları
- Bitki bazlı et alternatifleri
- Sütsüz yoğurt
- Glutensiz pişirme karışımları
- Bitki bazlı süt alternatifleri
- Vegan/Vejetaryen protein tozları
Mevcut sınıflar:
- Toz
Mevcut konsantrasyonlar:
- 80%
- 85%