Saccharomyces Boulardii, insan sağlığı için probiotica
Satış portföyümüze mükemmel bir Probiotica olarak da bilinen Saccharomyces Boulardii adlı yeni bir bileşen ekledik. Saccharomyces Boulardii, mide asidinden geçerek hayatta kalan ve faydalarını bağırsak sistemine ileten probiyotik bir mayadır.
Maya beta-glukanı ve AB Yeni Gıda yönetmeliğindeki değişiklik
2018’in başından bu yana AB’de yeni gıda kaydı değişti. Maya beta Glukanı birçok gıda uygulamasında kullanılabilir ve yüksek değerli bir son ürün oluşturur.
Stevia, sporcu beslenmesi için mükemmel tatlandırıcı
Stevia, şeker yerine kullanılan bir tatlandırıcıdır. Stevia Rebaudania adlı bir bitkinin yapraklarından çıkarılır. Stevia toz veya sıvı formda kullanılabilir. Stevia’nın aktif bileşikleri, çeşitli steviol glikozitler, şekerden 250 – 300 kat daha tatlıdır ve Stevia’yı şeker için başarılı bir ikame haline getirir. Stevia ayrıca ısı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir. Stevia, RA%60’dan RA%99’a kadar değişen farklı konsantrasyonlarda mevcuttur.
Monkfruit süt ürünleri için mükemmel bir doğal tatlandırıcıdır
Keşiş Meyvesi Güney Çin’in uzak dağlarında yetiştirilir. Küçük sub-tropikal kavun Luo Han Guo olarak da bilinir. Efsaneye göre Keşiş Meyvesi adı, yaklaşık 800 yıl önce bu meyveyi ilk kez yetiştiren Budist rahiplerden gelmektedir. Bu Çin meyvesinin özü şekerden yaklaşık 300 kat daha tatlıdır ve düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir ve şeker içeriğinin mükemmel bir ikamesidir.
Monkfruit, birçok Spor Beslenmesinde kullanılan Protein, Kafein vb. maddelerin ağızda bıraktığı kötü tadı maskeleyebilir.
İçecek Uygulamaları için Stevia
Stevia, şeker yerine kullanılan bir tatlandırıcıdır. Stevia Rebaudania adlı bir bitkinin yapraklarından çıkarılır. Stevia toz veya sıvı formda kullanılabilir. Stevia’nın aktif bileşikleri, çeşitli steviol glikozitler, şekerden 250 – 300 kat daha tatlıdır ve Stevia’yı şeker için başarılı bir ikame haline getirir. Stevia ayrıca ısı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir. Stevia, RA%60’dan RA%99’a kadar değişen farklı konsantrasyonlarda mevcuttur.