Trehaloz Tedarikçiler
Trehaloz nedir? Trehaloz, sakroza benzer işlevselliğe sahip doğal olarak oluşan bir şekerdir ancak daha yüksek stabiliteye ve daha az tatlılığa sahiptir. Ürün geliştiricileri bunu mevcut ürünleri geliştirmek veya yenilikçi yeni ürünler yaratmak için kullanabilir. Trehaloz, α,α –1,1 ile bağlı iki glukoz molekülünden oluşan indirgemeyen bir disakkarittir . Mükemmel bir süreç ve bitmiş ürün stabilitesi var. […]
Sukraloz tedarikçileri
Sukraloz nedir? Sukraloz, ‘besleyici olmayan’ kategorisinde yer alan bir tatlandırıcıdır. Yutulan sukralozun büyük bir kısmı vücut tarafından parçalanmadığı için kalorisizdir. Sukraloz, sakarinden yaklaşık iki kat, aspartamdan üç kat ve sükrozdan 600 kat daha tatlıdır. Sukraloz ısı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir. Bu nedenle fırıncılık ürünlerinde veya daha uzun raf ömrü gerektiren ürünlerde kullanımı […]
Stevia tedarikçisi
Stevia nedir? Stevia, Japonya’da ilk kez popüler hale geldiği 1970’li yılların başından beri ticari ürünlerde kullanılmaktadır. Japonlar bu tatlandırıcıyı siklamat ve sakarin gibi diğer tatlandırıcıların yerine kullanmaya başladı. Stevia artık dünya çapında geniş bir ürün yelpazesinde kullanılmaktadır. Stevia’nın hangi ürünler için uygun olduğunu görmek için aşağıdaki listemize göz atın. Stevia toz veya sıvı formda mevcuttur. […]
Selenyum Mayası Tedarikçisi
Selenyum Mayası Nedir? Selenyum mayası, organik selenyum olarak da adlandırılan bir selenyum formudur. Saccharomyces cerevisiae’nin selenyum açısından zengin bir ortamda fermente edilmesiyle üretilen selenyum mayası, organik gıda formundaki selenyumun tanınmış bir kaynağıdır. Bu süreçte, selenyumun neredeyse tamamı yapısal olarak metiyonin amino asidindeki sülfürün yerine geçer ve böylece sülfür içeren metiyonin oluşturmak için kullanılan aynı yollar […]
Polidekstroz tedarikçileri
Polidekstroz nedir? Polidekstroz, düşük kalorili, şekersiz, düşük glisemik, özel bir karbonhidrattır; prebiyotiktir ve yaygın olarak diyet lifi olarak tanınır. Çeşitli fizyolojik ve fonksiyonel faydalar sunar. 50’den fazla ülkede kullanımı onaylanmış gıda TEDARIKÇILERI, düşük kalorili, şekersiz, az şekerli, düşük yağlı yiyecekler ve içecekler formülasyonunda Polidekstroza güvenebilir. Polidekstroz ayrıca glisemik yanıtı düşürürken tüm işlenmiş gıdalara lif ekleyebilir. […]
Besin Mayası Gevreği Tedarikçisi
Besin Mayası Pulları Nedir? Besin mayası, Saccharomyces cerevisiae’nin özel olarak seçilmiş saf suşlarından elde edilir ve patentli işlemle elde edilir. Besleyici karakterleri ile tam protein, B vitaminleri, diyet lifi, mineraller ve eser mineraller için harika bir kaynaktır. Katkı maddesi veya koruyucu içermeyen birincil inaktif mayadan üretilen Nutrisyonel maya tamamen doğal bir besindir. Dikkatle kontrol edilen […]
Melatonin tedarikçileri
Melatonin nedir? Melatonin bitkilerde, mantarlarda, bakterilerde ve hayvanlarda bulunan bir maddedir. Farklı organizmalarda farklı işlevleri vardır. Örneğin, hayvanlarda günlük karanlığın başlangıcını öngören hormon olarak işlev görür. Melatonin ayrıca lipitleri, proteinleri ve DNA’yı oksidatif hasara karşı koruyan güçlü bir antioksidan görevi görür. Melatoninin Faydaları Melatonin bağışıklık sistemini destekler Melatonin, enflamasyonla mücadeleye yardımcı olan bir serbest radikal […]
Monk Fruit tedarikçileri
Monk Meyvesi nedir? Monk Fruit, Güney Çin’in uzak dağlarında yetiştirilen küçük bir sub-tropikal kavundur. Efsaneye göre Keşiş Meyvesi, adını yaklaşık 800 yıl önce bu meyveyi ilk kez yetiştiren Budist rahiplerden almıştır. Keşiş Meyvesi’nin bir diğer adı Luo Han Guo’dur. Meyvenin özü şekerden yaklaşık 300 kat daha tatlıdır ve düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Monk […]
Mesalazin Tedarikçiler
Mesalazin nedir? Mesalamin veya 5-aminosalisilik asit (5-ASA) olarak da bilinen mesalazin, ülseratif kolit veya iltihaplı anüs veya rektum dahil olmak üzere iltihaplı bağırsak hastalığını tedavi etmek ve Crohn hastalığında remisyonu sürdürmek için kullanılan bir aminosalisilat anti-enflamatuar ilaçtır. Crohn hastalığında remisyonu korumak için oral formda ve alt bağırsak rahatsızlıkları için rektal fitil ve lavman olarak satılmaktadır. […]
Eritritol tedarikçileri
Eritritol nedir? ERİTRİTOL, şeker yerine kullanılabilen bir tatlandırıcıdır. ERYTHRITOL toz, kristal veya sıvı formda kullanılabilir. Ayrıca, ERYTHRITOL ısı altında ve geniş bir pH aralığında stabildir. Eritritol, şekerin neredeyse %70’i kadar tatlıdır ve toplu tatlandırıcı olarak kullanılır. Eritritol 1848’de keşfedilmiştir ve bazı meyve ve fermente gıdalarda doğal olarak bulunur. Eritritolün lezzet profili şekere çok benzer. Kariojenik […]