Fournisseurs de tréhalose
Qu’est-ce que le tréhalose ? Le tréhalose est un sucre naturel avec une fonctionnalité similaire à celle du saccharose, mais avec une plus grande stabilité et moins de sucre. Les développeurs de produits peuvent l’utiliser soit pour améliorer des produits existants , soit pour créer de nouveaux produits innovants. Le tréhalose est un disaccharide non […]
Fournisseurs de sucralose
Qu’est-ce que le sucralose ? Le sucralose est un édulcorant dans la catégorie « non nutritif ». Il est non calorique car la majorité du sucralose ingéré n’est pas décomposée par le corps. Le sucralose est environ deux fois plus sucré que la saccharine, trois fois plus sucré que l’aspartame et 600 fois plus sucré […]
Fournisseur de stévia
Qu’est-ce que la stévia ? La stévia est utilisée dans les produits commerciaux depuis le début des années 1970, lorsqu’elle est devenue populaire au Japon. Les Japonais ont commencé à utiliser cet édulcorant comme substitut à d’autres édulcorants tels que le cyclamate et la saccharine. La stévia est désormais utilisée dans une grande variété de […]
Fournisseur de levure au sélénium
Qu’est-ce que la levure de sélénium ? La levure de sélénium est une forme de sélénium, également appelée sélénium organique. La levure de sélénium, produite par la fermentation de Saccharomyces cerevisiae dans un milieu riche en sélénium, est une source reconnue de sélénium sous forme d’aliments biologiques. Dans ce processus, pratiquement tout le sélénium remplace […]
Fournisseurs de polydextrose
Qu’est-ce que le polydextrose ? Le polydextrose est un glucide de spécialité faible en calories, sans sucre, à faible indice glycémique, prébiotique et largement reconnu comme une fibre alimentaire. Il offre une gamme de bienfaits physiologiques et fonctionnels. Approuvé pour une utilisation dans plus de 50 pays, les FOURNISSEURS d’aliments peuvent compter sur le polydextrose […]
Fournisseur de flocons de levure nutritionnelle
Qu’est-ce que les éclats de levure nutritionnelle ? La levure nutritionnelle est dérivée de souches pures de Saccharomyces cerevisiae spécialement sélectionnées et obtenues par un procédé breveté. Avec ses caractéristiques nutritives, elle est une grande source de protéines complètes, de vitamines B, de fibres alimentaires, de minéraux et d’oligo-éléments. Fabriquée à partir de levure primaire […]
Fournisseurs de mélatonine
Qu’est-ce que la mélatonine ? La mélatonine est une substance présente dans les plantes, les champignons, les bactéries et les animaux. Il a des fonctions différentes selon les organismes. Par exemple, chez les animaux, elle agit comme l’hormone qui anticipe l’apparition quotidienne de l’obscurité. La mélatonine agit également comme un puissant antioxydant qui protège les […]
Fournisseurs de fruits Moines
Qu’est-ce que le Monk Fruit ? Le fruit du moine est un petit melon subtropical cultivé dans les montagnes reculées du sud de la Chine. Selon la légende, le fruit du moine tire son nom des moines bouddhistes qui ont cultivé ce fruit il y a près de 800 ans. Un autre nom pour le […]
Fournisseurs de mésalazine
Qu’est-ce que la mésalazine ? La mésalazine, également connue sous le nom de mésalamine ou d’acide 5-aminosalicylique (5-ASA), est un anti-inflammatoire de type aminosalicylate utilisé pour traiter les maladies inflammatoires de l’intestin, y compris la colite ulcéreuse, ou l’inflammation de l’anus ou du rectum, et pour maintenir la rémission dans le cas de la maladie […]
Fournisseurs d’érythritol
Qu’est-ce que l’érythritol ? L’ÉRYTHRITOL est un édulcorant qui peut être utilisé comme substitut au sucre. L’ÉRYTHRITOL peut être utilisé sous forme de poudre, de cristal ou liquide. De plus, l’ÉRYTHRITOL est stable sous la chaleur et sur une large gamme de conditions de pH. L’érythritol est presque 70 % aussi sucré que le sucre […]