Sağlık ve Spor bilgisi ve buna eşlik eden beslenme giderek daha sofistike hale gelmektedir. Beslenmenin sağlığınız ve fiziksel performansınız üzerindeki etkisine ilişkin bilimsel anlayıştaki gelişmeler nedeniyle, çeşitli sporcuların / sporların farklı beslenme ihtiyaçları olduğunu anlamaya başladık.
Van Wankum Ingredients bu nedenle Sağlık ve Spor Beslenmesi, kilo verme ve diyet takviyeleri için en yeni nutrasötik bileşenlerden oluşan eksiksiz bir ürün yelpazesi sunmaktadır. Aşağıda Sağlık ve Spor Beslenmesi sektörüne yönelik doğal kaynak çeşitlerimizi bulacaksınız.
Melatonin, seviyeleri günlük bir döngü içinde değişen ve böylece hayvanlarda, bitkilerde ve mikroplarda çeşitli biyolojik işlevlerin sirkadiyen ritimlerinin düzenlenmesine izin veren bir indolamin nörohormonudur. Melatoninin birçok biyolojik etkisi MT1, MT2 ve MT3 alt tipleri de dahil olmak üzere melatonin reseptörleri aracılığıyla iletilir. Glutatyon peroksidaz, süperoksit dismutazlar ve katalaz melatonin tarafından yukarı doğru düzenlenir.
Spirulina, göller, göletler ve nehirler gibi alkali su kütlelerinde yetişen bir siyanobakteri veya mavi-yeşil alg türüdür. Zengin besin profili ile ünlüdür. Spirulina özellikle yüksek protein içeriğiyle dikkat çekmektedir ve bu da onu vejetaryenler ve veganlar için popüler bir besin takviyesi haline getirmektedir. Ayrıca, demir, kalsiyum ve B vitaminleri gibi temel besinler açısından zengin olması onu dengeli bir diyete değerli bir katkı haline getirmektedir. Spirulina genellikle toz veya tablet formunda tüketilir ve genellikle smoothie’lere, meyve sularına eklenir veya genel sağlık ve refahı desteklemek için bir takviye olarak alınır.
Cochineal özü olarak da bilinen karmin tozu, dişi cochineal böceklerinin ezilmiş gövdelerinden elde edilen doğal bir kırmızı pigmenttir. Gıda, kozmetik ve tekstil dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılan karmin tozu, canlı bir kırmızı renk tonu sağlar. Yoğun renklendirme özellikleri nedeniyle, içecekler, şekerlemeler ve kozmetikler gibi ürünlerde doğal gıda boyası olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Karmin tozu mükemmel renk stabilitesi sunarken, hayvansal kaynaklı olması nedeniyle vegan ve vejetaryen ürünlerde kullanımı sınırlı olabilir.
Stevia, genel olarak stevia olarak bilinen tatlandırıcı ürünlerin kaynağı olan tatlı yaprakları için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Aktif bileşikler, şekerin 250-300 katı tatlılığa sahip olan çeşitli steviol glikozitlerdir. Isı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir. Stevia, RA60%’dan RA99%’a kadar farklı saflıklarda mevcuttur.
Yulaf Betaglukanı, yulafta bulunan ve sağlığa çeşitli faydaları olduğu bilinen çözünür bir liftir. Yulaf Betaglukanı sindirim sisteminde jel benzeri bir madde oluşturur, bu da kolesterol emilimini yavaşlatmaya ve kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca, düzenliliği teşvik ederek ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyotasını koruyarak sindirim sağlığını destekler.
Stevia REB D, genel olarak stevia olarak bilinen tatlandırıcı ürünlerin kaynağı olan tatlı yaprakları için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Aktif bileşikler, şekerin 250-300 katı tatlılığa sahip olan çeşitli steviol glikozitlerdir. Isı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir. Stevia, RA60%’dan RA99%’a kadar farklı saflıklarda mevcuttur.
Cordyceps, geleneksel Çin ve Tibet tıbbında zengin bir geçmişe sahip bir parazit mantar cinsidir. Böcek larvalarını, özellikle de tırtılları parazitleyerek büyüyen bu mantar, potansiyel sağlık yararları nedeniyle yüzyıllardır ödüllendirilmektedir. Cordyceps’in enerji, dayanıklılık ve dayanıklılığı desteklediğine inanılmaktadır, bu da onu sporcular ve fiziksel performansı artırmak isteyenler arasında popüler hale getirmektedir. Ayrıca, bağışıklık fonksiyonunu ve genel canlılığı desteklediği düşünülmektedir.
Katemfe bitkisinden (Thaumatococcus daniellii) elde edilen Thaumatin, şekerden yaklaşık 2000 ila 3000 kat daha tatlı olan yoğun tatlılığıyla bilinen doğal bir tatlandırıcıdır. Yiyecek ve içeceklerde yaygın olarak kullanılan bu ürün, doğal kökeni ve gücü nedeniyle değerlidir. Isı stabilitesi ve düşük glisemik indeksi, şekersiz, düşük kalorili ve diyabetik dostu ürünler için favori olmasını sağlar. Thaumatin tatlılığın ötesinde aromaları geliştirir ve doğal bir koruyucu görevi görür. Genel olarak güvenli olmakla birlikte, önerilen dozajlara uyulması tavsiye edilir. Thaumatin’in çok yönlülüğü ve güvenliği, onu çeşitli gıda ve içecek uygulamalarında tat profillerini geliştirmek ve raf ömrünü uzatmak için popüler bir seçim haline getirmektedir.
Stevia REB, genel olarak stevia olarak bilinen tatlandırıcı ürünlerin kaynağı olan tatlı yaprakları için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Aktif bileşikler, şekerin 220-250 katı tatlılığa sahip olan çeşitli steviol glikozitlerdir. Isı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir. Stevia, RA60%’dan RA99%’a kadar farklı saflıklarda mevcuttur.
Akiyot ağacının tohumlarından elde edilen Annatto, doğal bir sarı-turuncu pigmenttir. Canlı tonu nedeniyle gıda, kozmetik ve tekstil ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Annatto, istikrarlı renklendirme özellikleri nedeniyle değerlidir ve peynirler, atıştırmalıklar ve kişisel bakım ürünleri gibi ürünlerde popüler bir seçimdir. Bitkisel kökenli olması onu vegan ve vejetaryen uygulamalar için ideal kılar ve sentetik renklendiricilere doğal bir alternatif sunar.
