Общие задачи, которые мы решаем
- Добавление пребиотических волокон без изменения вкуса
- Пищеварительные преимущества против принятия потребителями
- Высокий уровень волокна вызывает проблемы с текстурой
- Проблемы со стабильностью в составах, богатых волокном,
- Сбалансирование заявлений о здоровье с требованиями к чистой маркировке
Решения
- Пребиотические волокна
- Стратегии формулирования с высоким содержанием клетчатки
- Волокнистые системы с низким ударом (дружелюбны к вкусу и текстуре)
- Многофункциональные смеси для позиционирования здоровья кишечника
Проверенные результаты
- Продукты, подходящие для позиционирования здоровья пищеварения
- Высокое содержание клетчатки с хорошим вкусом и ощущениями во рту
- Стабильные формулировки для разных применений
- Улучшение приема продуктами, обогащёнными волокном, потребителями
Обзор применения
Применение | Вызов |
|---|---|
Пекарня | Гладкая текстура с добавлением волокна |
Молочные продукты | Прозрачные, стабильные напитки с клетчаткой |
Пекарня | Высокое содержание клетчатки без сухости |
Питание | Поддержка пищеварения + вкус |
