Luo Han Guo meyvesi ve özü, tedavi edici ve sağlık ürünlerinde çift kullanımlıdır. Şu anda Luo Han Guo’nun bu ülkelerde gıda katkı maddesi olarak kullanılmasına izin verilmektedir: Japonya, Kore, Tayland, Singapur, Avrupa, ABD (GRAS Onaylı), Avustralya ve Çin, vb.
Botanik adı: Momordica Grosvenori Swingle
Kullanılan kısım: Meyve
Etken Madde: Mogroside V
Yapısal formül:
Luo Han Guo Karakterleri:
- Luo Han Guo şekerden 300 kata kadar daha tatlıdır.
- Luo Han Guo, yiyecek ve içeceklerde lezzet arttırıcı olarak kullanılır
- Luo Han Guo önemli antioksidanlar içerir.
- Luo Han Guo sıfır glisemik indekse sahiptir
- Luo Han Guo kalori içermez.
- Luo Han Guo doğal bir üründür.
- Luo Han Guo diş çürüklerini teşvik etmez.
- Luo Han Guo şeker hastaları tarafından tüketilebilir.
Luo Han Guo farklı sınıflarda mevcuttur:
- 80 Mogrosid/ %25 Mogrosid V
- 90 Mogrosid / %30 Mogrosid V (Sarı Toz)
- 90 Mogrosid / %30 Mogrosid V (Beyaz Toz)
- 40 Mogroside V (Sarı Toz)
- 40 Mogroside V HPLC (Beyaz Toz)
- 50 Mogroside V HPLC
Avantaj:
- GRAS
- GDO'suz
- Alerjen içermez
- Koşer/Helal sertifikalı
Luo Han Guo Uygulamaları:
- İçecekler ve İçecek Karışımları
- Gazlı içecekler
- Gazsız içecekler
- Sert ve Yumuşak Şeker
- Reçeller ve Jöleler
- Çiğnenebilir şeker ve tablet
- Süt Ürünleri
- İşlenmiş Meyveler ve Meyve Suları
- İşlenmiş Sebzeler ve Sebze Suları
- Şekerlemeler ve Buzlanmalar
- Beslenme ve Diyet Ürünleri
- Masa üstü tatlandırıcılar
- İşlenmiş meyve
- Sakız çiğnemek
- Kuru karışım ürünler
- Meyve ezmeleri
- Dondurulmuş tatlılar
- Salata sosu
- Lezzet Arttırıcılar
