İdeal bir şeker azaltma çözümü mü arıyorsunuz? Başka yere bakmanıza gerek yok. Harika tadı korurken ürünlerinizdeki şeker içeriğini azaltmanıza veya değiştirmenize olanak tanıyan doğal alternatifler sunuyoruz. Sunduğumuz ürünler arasında Stevia, Monkfruit ve özenle hazırlanmış doğal tatlandırıcı karışımları bulunmaktadır.
Doğal tatlandırıcı karışımlarımız, şeker tadını taklit eden dengeli bir tatlılık profili sağlamak için farklı doğal tatlandırıcıların en iyi niteliklerini bir araya getirir. Bu karışımlar, doğal bir çekiciliği korurken istediğiniz tatlılık seviyesine ulaşmada çok yönlülük ve esneklik sunar.
İster içecek, ister unlu mamul, süt ürünleri veya diğer yiyecek ve içecek uygulamalarını formüle ediyor olun, doğal tatlandırıcılarımız şeker azaltma ihtiyaçlarınızı karşılayacak bir çözüm sunar. Doğal tatlandırıcılara geçiş yapın ve müşterilerinize lezzetten ödün vermeden daha sağlıklı bir seçenek sunun.
Hibiskus özütü, hibiskus çiçeklerinden elde edilen canlı bir kırmızı renk sağlar. Gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bu ürün, doğal ve stabil bir renk tonu sağlar. Bitki bazlı ürünler için ideal olan bu ürün, çeşitli uygulamalara uygun zengin bir renk sunar.
Kalsiyum karbonat, kireçtaşından elde edilen doğal bir beyaz pigmenttir. Parlaklık ve opaklık sağlamak için çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çok yönlü bileşik gıda, kozmetik ve ilaç gibi ürünlerde renk stabilitesini ve dokuyu geliştirir. Kalsiyum karbonat, mükemmel dayanıklılığı ve uyarlanabilirliği nedeniyle boyalar ve kaplamalar gibi endüstriyel uygulamalarda da kullanılır.
Kavrulmuş çavdardan elde edilen malt özütü, çeşitli endüstrilerde kullanılan doğal koyu kahverengi bir pigmenttir. İçeceklerde, gıdalarda ve unlu mamullerde zengin, stabil bir renk sağlar. Malt özütü genellikle alkolsüz içecekler, bira, dondurma ve unlu mamuller gibi ürünlerde kullanılır. Işık, sıcaklık ve pH altındaki mükemmel stabilitesi, onu hem renk hem de lezzeti arttırmak için çok yönlü bir seçim haline getirir.
Bitkilerden elde edilen doğal bir yeşil pigment olan klorofil, canlı yeşil tonu nedeniyle gıda, kozmetik ve tekstil ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Mükemmel renk kararlılığı sunar ve içecekler, sağlık takviyeleri ve kişisel bakım ürünleri gibi ürünlerde doğal bir renklendirici olarak yaygın şekilde kullanılır. Bitkisel kökenli olan klorofil, vegan ve vejetaryen ürünler için uygundur.
Genipa americana ağacının meyvesinden elde edilen Huito özü, gıda ve kozmetik dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılan doğal bir mavi pigmenttir. Derin, canlı mavi tonuyla bilinen Huito, içecekler, şekerler ve cilt bakım ürünleri gibi ürünlerde genellikle doğal bir boya olarak kullanılır. Hayvansal kaynaklı pigmentlerin aksine, Huito tamamen bitki bazlıdır, bu da onu vegan ve vejetaryen ürünler için ideal bir seçim haline getirir. Zengin rengi ve doğal kökeni, onu canlı, çevre dostu renklendirme çözümleri arayanlar için popüler bir alternatif haline getirmektedir.
Fikosiyanin olarak da bilinen mavi spirulina, spirulina alglerinden elde edilen doğal bir mavi pigmenttir. Gıda, içecek ve kozmetik dahil olmak üzere çeşitli sektörlerde yaygın olarak kullanılan mavi spirulina, canlı bir mavi renk tonu sağlar. Doğal kökeni, onu bitki bazlı renklendirici arayanlar için popüler bir seçim haline getirmektedir. Smoothie’ler, dondurmalar ve cilt bakım ürünleri gibi ürünlerde doğal boya olarak yaygın şekilde kullanılır. Bitki bazlı olması nedeniyle vegan ve vejetaryen ürünler için uygundur, stabil ve parlak bir renk alternatifi sunar.
Pancar özünden elde edilen betanin, canlı renk tonuyla bilinen doğal bir kırmızı pigmenttir. Gıda ve içecek endüstrisinde, kozmetikte ve tekstilde yaygın olarak kullanılan betanin yoğun bir renk sağlar. Bitkisel kökenli olması onu vegan ve vejetaryen ürünler için uygun hale getirir ve çeşitli uygulamalarda hem mükemmel renk kararlılığı hem de çok yönlülük sunar.
Beta-karoten, havuç ve diğer sebzelerden elde edilen doğal bir turuncu pigmenttir. Gıda ve kozmetik endüstrilerinde canlı bir turuncu tonu sağlamak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Güçlü renklendirme özellikleriyle bilinen beta-karoten, içeceklerde, şekerlemelerde ve cilt bakım ürünlerinde doğal bir renklendirici olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Bitkisel kökenli olması onu vegan ve vejetaryen ürünler için uygun hale getirir.
Akiyot ağacının tohumlarından elde edilen Annatto, doğal bir sarı-turuncu pigmenttir. Canlı tonu nedeniyle gıda, kozmetik ve tekstil ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Annatto, istikrarlı renklendirme özellikleri nedeniyle değerlidir ve peynirler, atıştırmalıklar ve kişisel bakım ürünleri gibi ürünlerde popüler bir seçimdir. Bitkisel kökenli olması onu vegan ve vejetaryen uygulamalar için ideal kılar ve sentetik renklendiricilere doğal bir alternatif sunar.
Zerdeçal bitkisinin rizomlarından elde edilen zerdeçal, mutfak, kozmetik ve tıbbi uygulamalarıyla yaygın olarak tanınan doğal bir altın sarısı pigmenttir. Canlı rengiyle bilinen zerdeçal, çeşitli mutfaklarda, özellikle de sıcak, topraksı bir lezzet kattığı Asya yemeklerinde temel bir malzemedir.
Stevia REB, genel olarak stevia olarak bilinen tatlandırıcı ürünlerin kaynağı olan tatlı yaprakları için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Aktif bileşikler, şekerin 220-250 katı tatlılığa sahip olan çeşitli steviol glikozitlerdir. Isı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir. Stevia, RA60%’dan RA99%’a kadar farklı saflıklarda mevcuttur.
Stevia REB D, genel olarak stevia olarak bilinen tatlandırıcı ürünlerin kaynağı olan tatlı yaprakları için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Aktif bileşikler, şekerin 250-300 katı tatlılığa sahip olan çeşitli steviol glikozitlerdir. Isı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir. Stevia, RA60%’dan RA99%’a kadar farklı saflıklarda mevcuttur.
Melatonin Suda Çözünür, seviyeleri günlük bir döngüde değişen bir indolamin nörohormonudur, böylece hayvanlarda, bitkilerde ve mikroplarda çeşitli biyolojik işlevlerde sirkadiyen ritimlerin düzenlenmesine izin verir. Melatoninin suda çözünen bu formu vücuda emilimi kolaylaştırarak doğal uyku düzenine destek sağlar. Etkileri MT1, MT2 ve MT3 alt tipleri de dahil olmak üzere melatonin reseptörleri aracılığıyla iletilir. Melatonin ayrıca glutatyon peroksidaz, süperoksit dismutazlar ve katalaz gibi enzimleri yukarı doğru düzenleyerek biyolojik etkilerine katkıda bulunur.
Organik Maya Proteini, fırıncı mayasından (S.Cerevisiae) elde edilen, %55 – %70 arasında yüksek protein içeriğine sahip mükemmel bir protein kaynağıdır. Organik Maya Proteini, hayvansal protein ve soya proteininin benzersiz bir ikamesidir ve süt ürünleri ve bitkiler tarafından yönlendirilen mevcut protein pazarı için gerçek bir oyun değiştiricidir.
Organik Maş Fasulyesi Proteini, maş fasulyesinden elde edilen bitki bazlı bir protein tozudur ve çeşitli diyet tercihleri için besleyici ve sürdürülebilir bir protein kaynağı sunar. Organik Maş Fasulyesi Proteini kas büyümesini, onarımını ve genel sağlığı destekler. Yüksek sindirilebilirliği ve alerjen dostu profili ile diyet kısıtlamaları veya hassasiyetleri olan bireylere uygundur. Genellikle besin takviyesi olarak kullanılan Organik Maş Fasulyesi Proteini, özellikle vejetaryen, vegan veya bitki bazlı diyetlerde protein alımını artırır. Smoothie’lere, shake’lere, unlu mamullere ve diğer tariflere sorunsuz bir şekilde entegre olur
Organik Favabean Proteini, bakladan elde edilen bitki bazlı bir protein tozudur ve çeşitli diyet tercihleri için besleyici ve sürdürülebilir bir protein kaynağı sunar. Organik Favabean Proteini kas büyümesi, onarımı ve genel sağlık için destek sağlar. Yüksek sindirilebilirliği ve alerjen dostu profili ile diyet kısıtlamaları veya hassasiyetleri olan bireyler için uygundur. Organik Favabean Proteini, özellikle vejetaryen, vegan veya bitki bazlı diyetlerde protein alımını artırmak için yaygın olarak bir besin takviyesi olarak kullanılır. Smoothie’lere, shake’lere, unlu mamullere ve diğer tariflere kolayca dahil edilebilir.
Organik Bezelye Proteini, sarı bezelyeden elde edilen bitki bazlı bir protein tozudur ve vejetaryen, vegan veya bitki bazlı diyet uygulayan bireyler için değerli bir protein kaynağı sunar. Organik Bezelye Proteini, yüksek sindirilebilirliği ve alerjen dostu profili ile özellikle dikkat çekicidir, bu da onu diyet kısıtlamaları veya hassasiyetleri olanlar için uygun hale getirir. Organik Bezelye Proteini, kas büyümesini ve onarımını desteklemek, tokluğu artırmak için yaygın olarak bir besin takviyesi olarak kullanılır. Smoothie’lere, shake’lere, unlu mamullere ve diğer tariflere kolayca dahil edilebilir.
Organik Stevia, genel olarak stevia olarak bilinen tatlandırıcı ürünlerin kaynağı olan tatlı yaprakları için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Aktif bileşikler, şekerin 250-300 katı tatlılığa sahip olan çeşitli steviol glikozitlerdir. Isı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir. Organik Stevia, RA60%’dan RA99%’a kadar farklı saflıklarda mevcuttur.
Monk Fruit, Güney Çin’in uzak dağlarında yetişen küçük bir sub-tropikal kavundur. Luo Han Guo olarak da bilinir. Meyvenin lezzetli tatlı bir tadı vardır. Meyvenin kendisini lezzetli bir atıştırmalık olarak yiyebilseniz de, meyve genellikle özü için kullanılır. Keşiş Meyvesi özü, Geleneksel Çin Tıbbı için bir bileşen olarak ve çeşitli yiyecek ve içecekler için doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Keşiş Meyvesi özütü meyve suyu konsantresi veya toz olarak kullanılabilir. Keşiş Meyvesi özü şekerden yaklaşık 300 kat daha tatlıdır.
Organik Maltodekstrin, gıdalarda ve spor içeceklerinde yaygın olarak katkı maddesi olarak kullanılan çok yönlü bir karbonhidrattır. Vücut tarafından hızla emilerek hızlı enerji sağlar, bu da onu sporcular ve aktif yaşam tarzına sahip bireyler için ideal hale getirir. Organik Maltodekstrin ayrıca çeşitli yemeklerde ve ürünlerde kıvam arttırıcı ve tatlandırıcı olarak da kullanılabilir. Hızlı enerji salınımı ve çeşitli uygulamaları ile Organik Maltodekstrin, güvenilir ve etkili bir enerji kaynağı arayan herkesin sahip olması gereken bir üründür.
Cochineal özü olarak da bilinen karmin tozu, dişi cochineal böceklerinin ezilmiş gövdelerinden elde edilen doğal bir kırmızı pigmenttir. Gıda, kozmetik ve tekstil dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılan karmin tozu, canlı bir kırmızı renk tonu sağlar. Yoğun renklendirme özellikleri nedeniyle, içecekler, şekerlemeler ve kozmetikler gibi ürünlerde doğal gıda boyası olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Karmin tozu mükemmel renk stabilitesi sunarken, hayvansal kaynaklı olması nedeniyle vegan ve vejetaryen ürünlerde kullanımı sınırlı olabilir.
Tatlılığı ve dişlere faydaları ile bilinen popüler bir şeker alkolü olan Organik Ksilitol, zengin bir ksiloz kaynağı olan mısır koçanından elde edilir. Süreç mısır koçanlarının hidrolizi ile başlar ve karmaşık karbonhidratları ksiloz gibi daha basit şekerlere parçalar. Bu ksiloz daha sonra Candida mayası veya Streptomyces bakterisi türleri gibi belirli mikroorganizmalar tarafından fermente edilerek ksilitol üretilir. Fermantasyondan sonra, Organik Ksilitolü rafine etmek için filtrasyon ve kristalizasyon gibi saflaştırma yöntemleri kullanılır. Ortaya çıkan ürün, gıda, içecek ve ilaçlarda yaygın olarak kullanılan geleneksel şekerlere doğal ve sürdürülebilir bir alternatif sunuyor.
Organik Eritritol, dünya çapında gıda katkı maddesi olarak kullanımı onaylanmış doğal bir şeker alkolü/poliyolüdür. Organik Eritritol, şekerin neredeyse %70’i kadar tatlıdır ve dökme tatlandırıcı olarak kullanılır. Eritritol 1848 yılında keşfedilmiştir ve bazı meyve ve fermente gıdalarda doğal olarak bulunur. Organik Eritritol’ün lezzet profili şekere çok benzer. Karyojenik değildir ve polioller arasında en yüksek sindirim toleransına sahiptir. Doğal olduğu için herhangi bir yan etkiye neden olmaz ve tadı neredeyse kalorisiz şeker gibidir.
Organik Dekstroz, mısır veya pirinç gibi organik kaynaklardan elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Çeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinde geleneksel şekere daha sağlıklı bir alternatif olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Glikoz bazlı bir karbonhidrat olan Organik Dekstroz hızlı enerji sağlar ve kolayca sindirilebilir. Diyetlerinde doğal ve organik içerikler arayanlar tarafından sıklıkla tercih edilir.
CoQ10 olarak da bilinen suda çözünen Koenzim Q10, insan vücudunda doğal olarak bulunan maddenin bir çeşididir. Hücresel enerji üretimi için gerekli olan bu CoQ10 formu suda çözünür ve vücutta emilim ve kullanım için benzersiz faydalar sunar. Genel sağlık için hayati bir bileşik olarak kabul edilen suda çözünür CoQ10, çeşitli diyet takviyelerinde ve formülasyonlarında bulunabilir ve her yaştan birey için destek sağlar.
CoQ10 olarak da bilinen Koenzim Q10, insan vücudunda doğal olarak üretilen ve hücresel enerji üretimi için çok önemli olan yağda çözünen bir maddedir. Ayrıca, özellikle yaşlı yetişkinler ve CoQ10 üretimini azaltmış olabilecek belirli sağlık koşullarına sahip bireyler için faydalı olan ve eksiklikleri gidermek için takviye olarak kullanılır.
Psyllium Husk Fiber, Plantago ovata bitkisinin tohumlarından elde edilen doğal bitki bazlı bir liftir. Çözünür lif, özellikle de suyla karıştırıldığında jel benzeri bir madde oluşturan müsilaj bakımından zengindir. Bu jel dışkıyı yumuşatarak ve düzenli bağırsak hareketlerini destekleyerek sindirim sağlığını geliştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
Sorbitol, çeşitli gıda ve kozmetik ürünlerinde tatlandırıcı ve nemlendirici olarak yaygın şekilde kullanılan bir şeker alkolüdür. Elma, armut ve şeftali gibi meyvelerde doğal olarak bulunur, ancak ticari olarak glikozdan da üretilir. Sorbitol, sakarozdan daha az kaloriyle tatlılık sağlar ve daha düşük glisemik indekse sahiptir, bu da onu kan şekeri seviyelerini izleyen kişiler için uygun hale getirir. Sorbitol, tatlandırıcı özellikleri ve çok yönlülüğü nedeniyle şekersiz ve düşük kalorili gıda ürünlerinin yanı sıra diş macunu ve gargara gibi ağız sağlığı ürünlerinde de popüler bir seçim olmaya devam etmektedir.
Yulaf Betaglukanı, yulafta bulunan ve sağlığa çeşitli faydaları olduğu bilinen çözünür bir liftir. Yulaf Betaglukanı sindirim sisteminde jel benzeri bir madde oluşturur, bu da kolesterol emilimini yavaşlatmaya ve kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca, düzenliliği teşvik ederek ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyotasını koruyarak sindirim sağlığını destekler.
Bezelye Lifi, bezelyeden elde edilen bitki bazlı bir diyet lifidir. Çözünmeyen lif bakımından zengin olan bu ürün, dışkıya hacim kazandırarak ve düzenliliği destekleyerek sindirim sağlığını destekler. Bu doğal lif kaynağı, yararlı bakterilerin büyümesini teşvik ederek sağlıklı bir bağırsak ortamının korunmasına yardımcı olur. Bezelye Lifi ayrıca tokluğa katkıda bulunarak iştahı yönetmeye ve kilo yönetimi hedeflerini desteklemeye yardımcı olur. Nötr tadı ve çok yönlü doğası ile Bezelye Lifi, unlu mamuller, tahıllar ve atıştırmalıklar gibi çeşitli gıda ürünlerine kolayca dahil edilebilir. Diyetinize Bezelye Lifi eklemek, lif alımını artırmak ve genel sindirim sağlığını desteklemek için mükemmel bir yoldur.
Maltitol, çeşitli gıda ürünlerinde şeker ikamesi olarak kullanılmasıyla tanınan çok yönlü bir şeker alkolüdür. Maltozdan elde edilen maltoz, şekere benzer tatlı bir tat sunar ancak daha az kalorilidir, bu da onu tattan ödün vermeden şeker alımını azaltmak isteyenler için tercih edilen bir seçenek haline getirir. Tatlılığının ötesinde, maltitol mükemmel çözünürlük ve stabiliteye sahiptir, bu da onu unlu mamuller, şekerler ve içecekler de dahil olmak üzere çok çeşitli mutfak uygulamaları için uygun hale getirir. Şekerin tadını ve dokusunu taklit etme kabiliyetinin yanı sıra daha düşük glisemik indeks ve diş çürümesi riskinin azalması gibi potansiyel sağlık faydaları sunar.
Mısır veya tapyokadan elde edilen çözünür mısır lifi, sindirim üzerindeki etkileriyle bilinen çok yönlü bir prebiyotik liftir. Bu çözünür lif suda kolayca çözünerek sindirim sisteminde jel benzeri bir madde oluşturur. Yararlı bağırsak bakterileri için besleyici bir substrat görevi görerek dengeli bir mikrobiyoma katkıda bulunur. Ayrıca, çözünebilir mısır lifi düzenliliği destekler ve besin emilimine yardımcı olur. İster mısır ister tapyoka kaynaklı olsun, bu bileşen prebiyotik lifi diyetinize dahil etmek için uygun ve etkili bir yol sunarak genel sindirim sağlığını destekler.
Mannan oligosakkaritler (MOS), mannanların kısmi hidrolizinden türetilen ve onları sindirilemez hale getiren oligosakkaritleri ifade eder. Genel olarak, MOS iki tipe ayrılabilir: α-mannoz oligosakkaritler ve β-mannoz oligosakkaritler. α-Mannoz oligosakkaritler maya hücre duvarı mannanlarında bulunan α-(1-6) bağlarının parçalanmasıyla elde edilirken, β-mannoz oligosakkaritler tipik olarak mannan bakımından zengin oligosakkaritlerden β-(1-4)-glikozidik bağların parçalanmasıyla elde edilir veya bitkilerden türetilir. Birinci sınıf bir prebiyotik olarak kabul edilen MOS, genellikle “bağırsakların yumuşak altını” olarak adlandırılır.
Tatlılığı ve diş sağlığına faydaları ile bilinen popüler bir şeker alkolü olan ksilitol, zengin bir ksiloz kaynağı olan mısır koçanından elde edilir. Süreç mısır koçanlarının hidrolizi ile başlar ve karmaşık karbonhidratları ksiloz gibi daha basit şekerlere parçalar. Bu ksiloz daha sonra Candida mayası veya Streptomyces bakterisi türleri gibi belirli mikroorganizmalar tarafından fermente edilerek ksilitol üretilir. Fermantasyondan sonra, ksilitolü rafine etmek için filtrasyon ve kristalizasyon gibi saflaştırma yöntemleri kullanılır. Ortaya çıkan ürün, gıda, içecek ve ilaçlarda yaygın olarak kullanılan geleneksel şekerlere doğal ve sürdürülebilir bir alternatif sunuyor.
İzomalto-oligosakkaritler, mısır nişastasından enzimatik dönüşüm, rafine etme ve konsantrasyon yoluyla elde edilen bir tür nişasta şekeridir. İnsan vücudunda Bifidobacterium’un çoğalmasını teşvik edebildiği ve düşük kalorifik değere ve çürük önleme işlevine sahip suda çözünür bir diyet lifi olduğu için yaygın olarak kullanılan fonksiyonel bir oligosakkarittir.
Chaga, potansiyel sağlık yararları ile bilinen bir mantar türüdür. Sibirya gibi soğuk iklimlerde ve Kuzey Amerika’nın bazı bölgelerinde huş ağaçlarında yetişir. Chaga hücreleri oksidatif stres ve enflamasyondan korumaya yardımcı olur. Ayrıca, bağışıklık fonksiyonunu destekleyebilecek polisakkaritler içerir. Chaga, sağlığı teşvik edici özelliklerinden yararlanmak için genellikle çay olarak veya takviye formunda tüketilir.
Frukto-oligosakkaritler, fruktoziltransferazlar tarafından dönüşüm ve arıtma yoluyla sükrozdan üretilir. İnsan vücudu tarafından sindirilmeyen ve emilmeyen, doğrudan kalın bağırsağa ulaşan probiyotik bir çoğaltıcı ajandır. Frukto-oligosakkaritin hem süper bifidus faktörüne hem de suda çözünür diyet lifine sahip tek doğal bileşen olduğu kanıtlanmıştır. Dünya çapında 200’den fazla ülke ve bölgenin hükümetleri tarafından onaylanmıştır.
Spirulina, göller, göletler ve nehirler gibi alkali su kütlelerinde yetişen bir siyanobakteri veya mavi-yeşil alg türüdür. Zengin besin profili ile ünlüdür. Spirulina özellikle yüksek protein içeriğiyle dikkat çekmektedir ve bu da onu vejetaryenler ve veganlar için popüler bir besin takviyesi haline getirmektedir. Ayrıca, demir, kalsiyum ve B vitaminleri gibi temel besinler açısından zengin olması onu dengeli bir diyete değerli bir katkı haline getirmektedir. Spirulina genellikle toz veya tablet formunda tüketilir ve genellikle smoothie’lere, meyve sularına eklenir veya genel sağlık ve refahı desteklemek için bir takviye olarak alınır.
Galakto-oligosakkarit, hayvan sütünde eser miktarda bulunan doğal bir fonksiyonel oligosakkarittir. İyi Bifidobacterium çoğalma aktivitesi ile mükemmel bir prebiyotiktir. Bifidobacterium’un yapısı için faydalıdır ve sindirim fonksiyonunu iyileştirir ve kalsiyum emilimini teşvik eder, böylece anne sütü almayan bebeklerin bağışıklığını destekler.
Chlorella, tatlı su ortamlarında gelişen tek hücreli yeşil bir algdir. Yoğun besin bileşimi nedeniyle oldukça saygındır. Klorella, canlı yeşil rengini veren ve detoksifiye edici özelliklerine katkıda bulunan yüksek klorofil içeriği ile özellikle dikkat çekicidir. Besin takviyesi olarak klorella genellikle toz veya tablet formunda tüketilir. Genellikle detoksifikasyonu desteklemek, bağışıklık fonksiyonunu artırmak ve genel sağlık ve refahı teşvik etmek için kullanılır.
Nohut Proteini, nohuttan elde edilen besleyici ve lezzetli bir protein tozudur. Lif, demir ve bitki bazlı proteinler de dahil olmak üzere temel besinlerle doludur, bu da onu bitki bazlı bir protein kaynağı arayanlar için mükemmel bir seçim haline getirir. Nohut Proteini, protein alımını artırmak ve tokluğu desteklemek için smoothie’lere, pişirme tariflerine ve tuzlu yemeklere eklenebilir. Çok yönlülüğü ve sağlığa faydaları ile Nohut Proteini, dengeli ve besleyici bir diyet hedefleyen herkes için değerli bir bileşendir.
Cordyceps, geleneksel Çin ve Tibet tıbbında zengin bir geçmişe sahip bir parazit mantar cinsidir. Böcek larvalarını, özellikle de tırtılları parazitleyerek büyüyen bu mantar, potansiyel sağlık yararları nedeniyle yüzyıllardır ödüllendirilmektedir. Cordyceps’in enerji, dayanıklılık ve dayanıklılığı desteklediğine inanılmaktadır, bu da onu sporcular ve fiziksel performansı artırmak isteyenler arasında popüler hale getirmektedir. Ayrıca, bağışıklık fonksiyonunu ve genel canlılığı desteklediği düşünülmektedir.
Soya Proteini, soya fasulyesinden elde edilen yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Tam bir bitki bazlı protein kaynağı olan soya proteini vejetaryenler ve veganlar için idealdir, ancak protein alımını artırmak isteyen herkes için de mükemmel bir seçimdir. Çok yönlülüğü ve besinsel faydaları ile soya proteini, her diyete harika bir katkı ve fitness hedeflerine ulaşmak için güçlü bir müttefiktir.
Maltodekstrin, gıdalarda ve spor içeceklerinde yaygın olarak katkı maddesi olarak kullanılan çok yönlü bir karbonhidrattır. Vücut tarafından hızla emilerek hızlı enerji sağlar, bu da onu sporcular ve aktif yaşam tarzına sahip bireyler için ideal hale getirir. Maltodekstrin ayrıca çeşitli yemeklerde ve ürünlerde kıvam arttırıcı ve tatlandırıcı olarak da kullanılabilir. Hızlı enerji salınımı ve çeşitli uygulamaları ile maltodekstrin, güvenilir ve etkili bir enerji kaynağı arayan herkesin sahip olması gereken bir üründür.
Maitake, potansiyel sağlık yararları nedeniyle ödüllendirilen yenilebilir bir mantardır. Japon ve Kuzey Amerika mutfağında yaygın olan Maitake mantarları topraksı bir tada sahiptir ve çorbalar ve kızartmalar gibi mutfak yemeklerinde çok yönlüdür. Ayrıca takviye formunda da mevcutturlar. Maitake’yi diyetinize dahil etmek potansiyel sağlık avantajları sunar.
Reishi, potansiyel sağlık yararları nedeniyle geleneksel tıpta saygın bir yere sahiptir. Çin ve Japon kültüründe yüzyıllardır saygı gören Reishi mantarı genellikle çay olarak veya takviye şeklinde tüketilir.
Kristal şekerden elde edilen izomalt, C12H24O11 kimyasal formülüne sahip çok yönlü bir şeker ikamesidir. Öncelikle şeker benzeri özellikleri için değerlendirilir, diş çürümesine katkıda bulunmaz. Normal şekerin (sakaroz) yarısı kadar enerji içeriğine sahip olan İzomalt, suçluluk duygusu olmadan tatlılık sağlar. Şekerin tatlılığını yakalamak için genellikle sukraloz gibi güçlü tatlandırıcılarla karıştırılan bu madde, yaklaşık %5 kristal su içeren renksiz, kokusuz kristal bir maddedir. Birçok poliolün aksine, İzomalt damağı minimum düzeyde soğutarak çeşitli uygulamalar için benzersiz bir seçimdir. Sentezi, şekerin izomaltuloza dönüştürülmesi ve ardından izomalt üretmek için hidrojenlenmesi olmak üzere iki aşamalı bir süreci içerir. Özellikle Isomalt’ın sentetik olarak normal şekerden türetilmiş olması, onu yenilikçi bir şeker ikamesi olarak diğerlerinden ayırmaktadır.
Bilimsel adıyla Trametes versicolor olarak bilinen Hindi Kuyruğu, hindinin kuyruk tüylerini andıran eşsiz görünümüyle bilinen bir mantar türüdür. Geleneksel tıpta, özellikle de potansiyel sağlık yararları için yüzyıllardır kullanıldığı Asya kültürlerinde zengin bir geçmişe sahiptir. Genellikle çay formunda veya tıbbi özelliklerinden yararlanmak için besin takviyesi olarak tüketilirler.
Shiitake özütü, mutfak ve potansiyel tıbbi özellikleriyle tanınan Shiitake mantarından elde edilir. Biyoaktif bileşiklerle yoğunlaştırılmış bu ekstrakt, özellikle geleneksel Asya tıbbında potansiyel sağlık yararları nedeniyle saygı görmektedir. Tıbbi özelliklerinden yararlanmak için genellikle kapsül veya sıvı formda bir besin takviyesi olarak tüketilir.
Düşük kalorili bir tatlandırıcı olan alluloz, monosakkarit grubu şekerlere aittir ve incir, kuru üzüm ve jackfruit gibi meyvelerde doğal olarak bulunur.
Ticari olarak mısır gibi kaynaklardan üretilen bu ürün, sakaroza kıyasla %70’e varan tatlılığı ancak daha az kalorisi ile bilinir.
Şekere benzer bir tada sahip olan bu ürün, kalori azaltma ve kan şekeri yönetimi için popülerdir.
Düşük glisemik indeksi onu şeker hastaları ve düşük karbonhidratlı diyetler için uygun hale getirir.
Allulose aynı zamanda diş çürümesini teşvik etmeyen ağız sağlığını destekler ve pişirme ve fırınlamada stabilite göstererek çeşitli ürünler için çok yönlü hale getirir.
Aslan Yelesi özütü, aslan yelesine benzeyen eşsiz görünümü ve potansiyel sağlık faydaları ile tanınan Aslan Yelesi mantarından elde edilir. Bu ekstrakt, bilişsel işlevi ve genel refahı desteklediğine inanılan polisakkaritler ve herikenonlar dahil olmak üzere biyoaktif bileşiklerle konsantre edilmiştir. Aslan Yelesi özü, nöroprotektif özellikleri ve hafıza ve konsantrasyonu artırma potansiyeli nedeniyle geleneksel Asya tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Genellikle kapsül veya sıvı formda besin takviyesi olarak tüketilir.
Katemfe bitkisinden (Thaumatococcus daniellii) elde edilen Thaumatin, şekerden yaklaşık 2000 ila 3000 kat daha tatlı olan yoğun tatlılığıyla bilinen doğal bir tatlandırıcıdır. Yiyecek ve içeceklerde yaygın olarak kullanılan bu ürün, doğal kökeni ve gücü nedeniyle değerlidir. Isı stabilitesi ve düşük glisemik indeksi, şekersiz, düşük kalorili ve diyabetik dostu ürünler için favori olmasını sağlar. Thaumatin tatlılığın ötesinde aromaları geliştirir ve doğal bir koruyucu görevi görür. Genel olarak güvenli olmakla birlikte, önerilen dozajlara uyulması tavsiye edilir. Thaumatin’in çok yönlülüğü ve güvenliği, onu çeşitli gıda ve içecek uygulamalarında tat profillerini geliştirmek ve raf ömrünü uzatmak için popüler bir seçim haline getirmektedir.
Bezelye Proteini, sarı bezelyeden elde edilen bitki bazlı bir protein tozudur ve vejetaryen, vegan veya bitki bazlı diyet uygulayan bireyler için değerli bir protein kaynağı sunar. Bezelye Proteini özellikle yüksek sindirilebilirliği ve alerjen dostu profili ile dikkat çeker, bu da onu diyet kısıtlamaları veya hassasiyetleri olanlar için uygun hale getirir. Bezelye Proteini genellikle kas büyümesini ve onarımını desteklemek, tokluğu artırmak için bir besin takviyesi olarak kullanılır. Smoothie’lere, shake’lere, unlu mamullere ve diğer tariflere kolayca dahil edilebilir.
Favabean Protein, bakladan elde edilen bitki bazlı bir protein tozudur ve çeşitli diyet tercihleri için besleyici ve sürdürülebilir bir protein kaynağı sunar. Favabean Protein kas büyümesi, onarımı ve genel sağlık için destek sağlar. Yüksek sindirilebilirliği ve alerjen dostu profili ile diyet kısıtlamaları veya hassasiyetleri olan bireyler için uygundur. Favabean Proteini, özellikle vejetaryen, vegan veya bitki bazlı diyetlerde protein alımını artırmak için yaygın olarak bir besin takviyesi olarak kullanılır. Smoothie’lere, shake’lere, unlu mamullere ve diğer tariflere kolayca dahil edilebilir.
Popüler bir yapay tatlandırıcı olan sodyum sakarin, sülfobenzoik asidin asetik anhidrit ile reaksiyona sokulmasıyla sentezlenir. Bu kimyasal süreç verimli sakarin üretimi için hayati önem taşımaktadır. Asetik anhidrit ve sülfobenzoik asit arasındaki reaksiyonla başlayarak sodyum sakarin elde edilir ve ardından safsızlıkları gidermek için saflaştırma yapılır. Sodyum hidroksit ile nötralizasyon sonucunda sakarinin sodyum tuzu elde edilir. Sodyum sakarin, tatlandırıcı özellikleri nedeniyle gıda ve içecek endüstrisinde geniş bir uygulama alanı bulmaktadır.
Mungbean Protein, maş fasulyesinden elde edilen bitki bazlı bir protein tozudur ve çeşitli diyet tercihleri için besleyici ve sürdürülebilir bir protein kaynağı sunar. Mungbean Protein kas büyümesini, onarımını ve genel sağlığı destekler. Yüksek sindirilebilirliği ve alerjen dostu profili ile diyet kısıtlamaları veya hassasiyetleri olan bireylere uygundur. Genellikle bir besin takviyesi olarak kullanılan Mungbean Protein, özellikle vejetaryen, vegan veya bitki bazlı diyetlerde protein alımını artırır. Smoothie’lere, shake’lere, unlu mamullere ve diğer tariflere sorunsuz bir şekilde entegre olur
Dirençli Dekstrin, mısır nişastasından ısı ile ayrıştırılarak elde edilen bir tür düşük kalorili dekstran
asit durumunda. Düşük moleküllü suda çözünür diyet lifine aittir. Çözünebilir diyet lifi gıda alımını etkiler. Bu olabilir
Enerji alımını kontrol ederken kilo vermek.
Kinin, aslen Cinchona aile ağaçlarından izole edilmiş bir alkaloiddir. Antimalaryal, antikolinerjik, antihipertansif ve hipoglisemik bir ajandır. Anti-prion ilaçlar içinde en çok araştırılan ve en güçlü alt gruptur. Öncelikle Quinacrine, etkinliğini artırmak için diğer bazı ajanlarla birlikte kullanılmıştır. Kinin Türevi hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Besin mayası, Saccharomyces cerevisiae’nin özel olarak seçilmiş saf suşlarından elde edilir ve patentli işlemle elde edilir. Besleyici karakterleri ile tam protein, B vitaminleri, diyet lifi, mineraller ve eser mineraller için harika bir kaynaktır. Katkı maddesi veya koruyucu içermeyen birincil inaktif mayadan üretilen Nutrisyonel maya tamamen doğal bir besindir. Dikkatle kontrol edilen koşullar altında zenginleştirilmiş saflaştırılmış melas üzerinde yetiştirilen birincil Saccharomyces Cerevasiae suşu, candida albicans mayasından arınmayı sağlar. Ayrıca arpa ile temas etmediği için (bira mayası gibi bira yan ürünü), glütensizdir ve Çölyak hastalığı olan kişiler için güvenlidir.
XOS, ksiloz şekerinin polimerleridir. XOS, bitki lifindeki ksilan fraksiyonundan üretilir. C5 yapıları, C6 şekerlerine dayanan diğer prebiyotiklerden temelde farklıdır. XOS 1980’lerden beri ticari olarak mevcuttur. XOS bir prebiyotik olarak hareket eder ve sindirim sistemindeki bifidobakteriler ve laktobasiller gibi faydalı bakterileri seçici olarak besler. XOS ile kan şekeri ve lipidlerdeki iyileşmeler, sindirim sağlığı faydaları, gevşeme ve bağışıklık belirteçlerinde faydalı değişiklikler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları gösteren çok sayıda klinik çalışma yapılmıştır.
Saccharomyces cerevisiae’nin selenyum açısından zengin bir ortamda fermente edilmesiyle üretilen selenyum mayası, organik gıda formundaki selenyumun tanınmış bir kaynağıdır. Selenyum, insan sağlığını yakından ilgilendiren temel bir eser elementtir. Selenyum mayası en iyi organik selenyum kaynaklarından biridir. Organik selenyumun emilimi ve kullanımı inorganik selenyumdan çok daha yüksektir ve organik selenyumun toksisitesi çok daha düşüktür.
Stabilite ve daha az tatlılık. Ürün geliştiriciler bunu mevcut ürünleri iyileştirmek ya da yenilikçi yeni ürünler yaratmak için kullanabilir. Trehaloz, α,α -1,1 şeklinde bağlanmış iki glikoz molekülünden oluşan indirgeyici olmayan bir disakkarittir. Mükemmel proses ve bitmiş ürün stabilitesine sahiptir. Trehaloz çoğunlukla nemlendirici bir madde olarak bilinir. Hafif tatlılığı (%45 sakkaroz), düşük kanserojenliği, düşük higroskopikliği, yüksek donma noktası alçalması, yüksek camsı geçiş sıcaklığı ve protein koruma özelliklerinin tümü gıda teknoloji uzmanları için büyük fayda sağlamaktadır. Trehaloz tamamen kaloriktir, laksatif etkisi yoktur ve alındıktan sonra vücutta glikoza parçalanır. Düşük insülin emik yanıtı ile orta glisemik indekse sahiptir.
Eritritol, dünya çapında gıda katkı maddesi olarak kullanımı onaylanmış doğal bir şeker alkolü/polyoludur. Eritritol, şekerin neredeyse %70’i kadar tatlıdır ve dökme tatlandırıcı olarak kullanılır. Eritritol 1848 yılında keşfedilmiştir ve bazı meyve ve fermente gıdalarda doğal olarak bulunur. Eritritolün lezzet profili şekere çok benzer. Karyojenik değildir ve polioller arasında en yüksek sindirim toleransına sahiptir. Doğal olduğu için herhangi bir yan etkiye neden olmaz ve tadı neredeyse kalorisiz şeker gibidir.
Polidekstroz düşük kalorili, şekersiz, düşük glisemik, prebiyotik ve yaygın olarak Diyet lifi olarak tanınan özel bir karbonhidrattır. Bir dizi fizyolojik ve işlevsel fayda sunar. 100’den fazla ülkede kullanımı onaylanan gıda üreticileri, düşük kalorili, şekersiz, azaltılmış şekerli, az yağlı yiyecek ve içeceklerin formülasyonunda Polydextrose’a güvenebilirler. Polidekstroz, her türlü işlenmiş gıdaya lif eklerken glisemik tepkiyi de düşürebilir. Polidekstroz, unlu mamuller ve süt ürünleri de dahil olmak üzere çok çeşitli uygulamalara sahip çok işlevli bir bileşendir.
Luo Han Guo bitkisi, özü şekerden yaklaşık 300 kat daha tatlı olan ve düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak kullanılan meyvesi için yetiştirilmektedir. Meyvenin tatlı tadı esas olarak taze meyvenin etinin yaklaşık %1’ini oluşturan bir grup triterpen glikozit olan mogrositlerden gelir. Solvent ekstraksiyonu yoluyla, ana mogrosit-5 (esgosid) olmak üzere %80 mogrosit içeren bir toz elde edilebilir. Geleneksel Çin tıbbı için kullanılır ve yüksek tansiyon, akciğer tüberkülozu, astım, gastrit, boğmaca, akut ve kronik trakeit ve akut ve kronik bademcik iltihabı gibi hastalıkları tedavi etmek için uygulanır.
N-asetilnöraminik olarak da bilinen Sialik Asit, İnsan Sütü Oligosakkaritlerinde (HMO) önemli bir bileşendir. Anne sütünde bulunur ve karakteristik bir fonksiyonel bileşendir. Sialik Asit, sinir hücrelerinin, epitel hücrelerinin ve bağışıklık hücrelerinin gelişimini ve fonksiyonel onarımını teşvik edebilir, bu da bağışıklığı iyileştirme, entelektüel gelişimi teşvik etme, cildi besleme ve yaşlanmayı geciktirme etkisi yaratabilir.
Ksilo-oligosakkaritler (XOS), ksiloz şekerinin polimerleridir. XOS, bitki lifindeki ksilan fraksiyonundan üretilir. C5 yapıları, C6 şekerlerine dayanan diğer prebiyotiklerden temelde farklıdır. Ksilo-oligosakkaritler 1980’lerden beri ticari olarak mevcuttur. Ksilo-oligosakkaritler bir prebiyotik görevi görerek sindirim sistemindeki bifidobakteriler ve laktobasiller gibi faydalı bakterileri seçici olarak besler. XOS ile kan şekeri ve lipidlerdeki iyileşmeler, sindirim sağlığı faydaları, gevşeme ve bağışıklık belirteçlerinde faydalı değişiklikler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları gösteren çok sayıda klinik çalışma yapılmıştır.
Van Wankum Ingredients, Gıda ve İçecek, Kozmetik, İlaç ve Sağlık sektörlerindeki birçok farklı müşteri için tam hizmet veren bir bileşen sağlayıcısıdır. Yüksek kaliteli bileşenler ve katkı maddeleri sunuyoruz.
Maya β-glukanı, bağışıklık tepkisini besinsel olarak güçlendiren ve modüle eden, bilimsel olarak kanıtlanmış bir biyolojik savunma düzenleyicisidir (BDM). Bir takviye olarak, Beta glukan ağız yoluyla yutulduktan sonra, öncelikle makrofaj ve dendritik bağışıklık hücreleri yoluyla alınır, bağışıklık tepkisi güçlendirme ve modülasyon yoluyla besleyici ve güvenli bir şekilde elde edilir, birçok durumda bağışıklık hücreleri tarafından çeşitli terapötik iyileştirici etkiler üretilir. Maya beta glukanı, özellikle makrofaj bağışıklık hücrelerini ve NK-Hücrelerini, ayrıca T-Hücrelerini ve seçilmiş sitokinler ve kompleman hücreleri de dahil olmak üzere B-Hücrelerini aktive etme yetenekleri olmak üzere bu bağışıklık arttırıcı özellikleri açısından araştırılmıştır.
Ekmek mayasından (S.Cerevisiae) elde edilen, %55 – %70 arasında yüksek protein içeriğine sahip mükemmel bir protein kaynağıdır. Maya Proteini, hayvansal protein ve soya proteininin benzersiz bir ikamesidir ve süt ürünleri ve bitkiler tarafından yönlendirilen mevcut protein pazarı için gerçek bir oyun değiştiricidir.
Sukraloz besleyici olmayan bir tatlandırıcıdır. Yutulan sukralozun çoğu vücut tarafından parçalanmaz, bu nedenle kalorik değildir. Sukraloz, sükrozdan yaklaşık 600 kat, aspartamdan ise üç kat daha tatlıdır. Isı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir.
Stevia, genel olarak stevia olarak bilinen tatlandırıcı ürünlerin kaynağı olan tatlı yaprakları için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Aktif bileşikler, şekerin 250-300 katı tatlılığa sahip olan çeşitli steviol glikozitlerdir. Isı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir. Stevia, RA60%’dan RA99%’a kadar farklı saflıklarda mevcuttur.
Saccharomyces Boulardii bir tür tek hücreli mantardır; Saccharomyces cerevisiae alt türünün bir türü olan Saccharomyces’e aittir. Probiyotik olarak S. Boulardii, bağırsak epitel hücrelerinin çoğalmasını ve olgunlaşmasını teşvik edebilir, villusları daha uzun ve bağırsak kriptini daha derin hale getirebilir, böylece besinlerin sindirim ve emilim yeteneğini geliştirebilir. S. Boulardii ayrıca patojenlere karşı ilk savunma hattını oluşturmak için bağırsak mukozasını immün globulin (IgA) üretmeye teşvik edebilir.
Melatonin, seviyeleri günlük bir döngü içinde değişen ve böylece hayvanlarda, bitkilerde ve mikroplarda çeşitli biyolojik işlevlerin sirkadiyen ritimlerinin düzenlenmesine izin veren bir indolamin nörohormonudur. Melatoninin birçok biyolojik etkisi MT1, MT2 ve MT3 alt tipleri de dahil olmak üzere melatonin reseptörleri aracılığıyla iletilir. Glutatyon peroksidaz, süperoksit dismutazlar ve katalaz melatonin tarafından yukarı doğru düzenlenir.
Kalitemizi Bir Numune ile Keşfedin! Ürünlerimizden ücretsiz bir numune ile mükemmelliği ilk elden deneyimleyin. Numunenizi talep etmek için formu doldurmanız yeterlidir. Farkı keşfedin ve deneyiminizi bizimle yükseltin.
