Saccharomyces Boulardii, пробиотик для здоровья человека
Мы добавили в наш торговый портфель новый ингредиент — Saccharomyces Boulardii, также известный как превосходный пробиотик. Saccharomyces Boulardii — это пробиотические дрожжи, которые выживают, проходя через кислоту желудка, и доставляют свои полезные вещества в кишечный тракт.
Дрожжевой бета-глюкан и изменения в регламенте ЕС по новым продуктам питания
С начала 2018 года в ЕС изменился порядок регистрации новых продуктов питания. Дрожжевой бета-глюкан может использоваться во многих пищевых приложениях и создает конечный продукт высокой ценности.
Стевия — превосходный подсластитель для спортивного питания
Стевия — это подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара. Ее получают из листьев растения под названием Stevia Rebaudania. Стевию можно использовать в виде порошка или жидкости. Активные соединения стевии, разнообразные стевиоловые гликозиды, в 250 — 300 раз слаще сахара, что делает стевию успешным заменителем сахара. Стевия также стабильна при нагревании и в широком диапазоне pH. Стевия доступна в различных концентрациях, варьирующихся от RA60% до RA99%.
Монкфрут — отличный натуральный подсластитель для молочных продуктов
Монаший фрукт выращивают в отдаленных горах Южного Китая. Маленькая субтропическая дыня также известна как Луо Хань Го. Согласно легенде, название Monk Fruit происходит от имени буддийских монахов, которые первыми стали выращивать этот фрукт почти 800 лет назад. Экстракт этого китайского фрукта почти в 300 раз слаще сахара и может использоваться в качестве низкокалорийного подсластителя, а также является отличным заменителем сахара.
Монкфрут может маскировать неприятное послевкусие протеина, кофеина и т.д., используемых во многих видах спортивного питания.
Применение стевии в напитках
Стевия — это подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара. Ее получают из листьев растения под названием Stevia Rebaudania. Стевию можно использовать в виде порошка или жидкости. Активные соединения стевии, разнообразные стевиоловые гликозиды, в 250 — 300 раз слаще сахара, что делает стевию успешным заменителем сахара. Стевия также стабильна при нагревании и в широком диапазоне pH. Стевия доступна в различных концентрациях, варьирующихся от RA60% до RA99%.