Qu’est-ce que la levure au sélénium ?
La levure de sélénium est une forme de sélénium, également appelée sélénium organique.
La levure de sélénium, produite par la fermentation de Saccharomyces cerevisiae dans un milieu riche en sélénium, est une source reconnue de sélénium organique sous forme d’aliment. Dans ce processus, la quasi-totalité du sélénium se substitue structurellement au soufre dans l’acide aminé méthionine, formant ainsi la sélénométhionine par les mêmes voies et enzymes que celles utilisées pour former la méthionine contenant du soufre. En raison de sa similitude avec la méthionine contenant du soufre, la sélénométhionine est absorbée de manière non spécifique et devient partie intégrante des protéines de la levure. C’est cette voie métabolique qui rend la levure séléniée précieuse dans l’alimentation animale et humaine.
Avantages de la levure de sélénium
- Le sélénium combat l’inflammation
- Le sélénium aide à réguler le rythme circadien
- Le sélénium a des propriétés anti-âge
- Le sélénium est important pour la fonction thyroïdienne
- Le sélénium favorise les défenses immunitaires (en particulier contre les virus)
- Le sélénium est bénéfique pour les personnes à prédominance Th2
- Le sélénium favorise la fertilité et la santé reproductive
- Le sélénium améliore l’humeur
- Le sélénium augmente l’IGF-1
Variétés disponibles dans la levure au sélénium :
- Poudre
Levure au sélénium NAtural et biologique
Notre levure de sélénium dérivée de la levure de boulangerie convient aux régimes végétariens et peut être accompagnée d’un CERTIFICAT ECO BIOLOGIQUE.
Certifications :
- +GMP
- BRC
- Sans OGM
- Sans allergènes
- Certifié casher/halal
Applications Selenium YEAST
- Produits nutritionnels et diététiques
- Produits mélangés à sec
- Aliments renforçant l’immunité
- Aliments amaigrissants
- Aliments anti-âge
- Alimentation animale
Ingrédients Van Wankum
Van Wankum Ingredients est toujours à la recherche d’opportunités respectueuses de l’environnement et « vertes » pour ses produits et ses principes. Nous privilégions les relations à long terme avec nos clients et un service de haute qualité. N’hésitez pas à demander un échantillon de levure au sélénium ou à nous contacter directement pour toute question ou demande.
