Химическое название: N-[4-(4-cycloheptylpiperazin-1-yl)sulfonylphenyl]ацетамид.
Синонимы: E957, THAUMATIN, Thaumatin B, recombinant, 53850-34-3, N-[4-(4-cycloheptylpiperazin-1-yl)sulfonylphenyl]acetamide.
Характеристики:
- В 2000 - 3000 раз слаще сахара
- По вкусу напоминает сахар
- не содержит калорий
- Стабилен при нагревании и в широком диапазоне pH.
- не метаболизируется.
- не способствует развитию кариеса.
- Безопасен для употребления как диабетиками, так и недиабетиками.
Приложения:
- Напитки и смеси для напитков
- Газированные напитки
- Негазированные напитки
- Средства для ухода за полостью рта
- Жевательные конфеты и таблетки
- Кондитерские изделия и глазурь
- Пищевые и диетические продукты
- Настольные подсластители
- Переработанные фрукты
- Жевательная резинка
- Товары для выпечки
Доступные классы:
- Порошок
- Порошковые смеси