Химическое название: бета-D-галакто-гексопиранозил-(1->4)-бета-D-галакто-гексопиранозил-(1->4)-альдегидо-D-глюко-гексоза
Синонимы: ГОС, 4′-галактоолигосахарид, галактоолигосахарид, 4′-галактоолигосахарид
Характеристики:
- Сладость 30-60 % по отношению к сахарозе
- Профилактика кариеса
- Способствует усвоению минералов
- Способствует перистальтике кишечника и предотвращает запоры
Приложения:
- Детская молочная смесь
- Напитки
- Конфеты
- Молочные продукты
- Выпечка продуктов
- Функциональные продукты питания
Доступные классы:
- Порошок
Доступные концентрации:
- 70%
- 90%