{"id":14140,"date":"2026-05-13T11:32:20","date_gmt":"2026-05-13T11:32:20","guid":{"rendered":"https:\/\/vw-ingredients.com\/products\/fibre-de-tapioca"},"modified":"2026-05-13T12:02:28","modified_gmt":"2026-05-13T12:02:28","slug":"fibre-de-tapioca","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/produit\/fibre-de-tapioca","title":{"rendered":"Fibre de tapioca"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"14140\" class=\"elementor elementor-14140 elementor-14124\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-734d39c8 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"734d39c8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-63fd7aee elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"63fd7aee\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>La fibre de tapioca<\/strong> est une fibre alimentaire soluble extraite de <strong>la racine de manioc (tapioca)<\/strong>. Elle permet aux fabricants de produits alimentaires et de boissons d&rsquo;augmenter la teneur en fibres tout en pr\u00e9servant les qualit\u00e9s organoleptiques recherch\u00e9es par les consommateurs. Gr\u00e2ce \u00e0 son profil neutre et \u00e0 sa grande compatibilit\u00e9 de formulation, la fibre de tapioca est id\u00e9ale pour les produits naturels, d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale et enrichis en fibres, et ce, pour une large gamme d&rsquo;applications.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c64ca31 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c64ca31\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">De la racine de manioc \u00e0 la fibre de tapioca\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b70c6b0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b70c6b0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La fibre de tapioca est produite \u00e0 partir du manioc, une culture vivri\u00e8re largement utilis\u00e9e. Cet ingr\u00e9dient peut \u00eatre d\u00e9sign\u00e9 sous le nom de : <\/p>\n<ul>\n<li>Fibres de tapioca, ou <\/li>\n<li><strong>Fibre de racine de manioc <\/strong><\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c2b7536 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c2b7536\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00c9tiquette propre et conformit\u00e9 r\u00e9glementaire<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d8759cb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d8759cb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Dans l\u2019UE, la fibre de tapioca est r\u00e9glement\u00e9e comme un <strong>ingr\u00e9dient alimentaire<\/strong> (et non comme un additif alimentaire) et est reconnue comme <strong>fibre alimentaire<\/strong> en vertu du r\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169\/2011. Elle peut \u00e9tayer des all\u00e9gations nutritionnelles relatives aux fibres, telles que :  <\/p>\n<ul>\n<li>Source de fibres *<\/li>\n<li>Fibre haute densit\u00e9<br>lorsque les conditions r\u00e9glementaires applicables sont remplies.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e7362d7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e7362d7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Flexible dans toutes les applications\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e2957d2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e2957d2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La fibre de tapioca convient \u00e0 une large gamme d&rsquo;applications dans le secteur alimentaire et des boissons, notamment :<\/p>\n<ul>\n<li>Boissons<\/li>\n<li>Produits laitiers et alternatives v\u00e9g\u00e9tales<\/li>\n<li>Boulangerie et en-cas<\/li>\n<li>Barres et poudres nutritionnelles<\/li>\n<li>Sauces, soupes et vinaigrettes<\/li>\n<li>Produits \u00e0 base de plantes et \u00e0 teneur r\u00e9duite en sucre<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef8268c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ef8268c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Avantages fonctionnels<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef71e6b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ef71e6b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n<li>Contribue \u00e0 augmenter la teneur totale en fibres alimentaires<\/li>\n<li>Soutient les strat\u00e9gies de r\u00e9duction du sucre et des calories<\/li>\n<li>Contribue \u00e0 une l\u00e9g\u00e8re augmentation de la masse musculaire<\/li>\n<li>Fonctionne bien avec diff\u00e9rentes formulations et conditions de traitement<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f84fd4c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f84fd4c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Un choix de fibre intelligent<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a139ab elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8a139ab\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La fibre de tapioca allie l&rsquo;attrait d&rsquo;une <strong>\u00e9tiquette naturelle,<\/strong> <strong>une grande flexibilit\u00e9 de formulation<\/strong> et <strong>un positionnement favorable au consommateur<\/strong>. Son profil sensoriel neutre et son origine v\u00e9g\u00e9tale en font une solution fiable pour les innovations actuelles en mati\u00e8re d&rsquo;aliments et de boissons enrichis en fibres. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fibre de tapioca est une fibre alimentaire v\u00e9g\u00e9tale extraite de la racine de manioc. Dans l&rsquo;Union europ\u00e9enne, elle est reconnue comme ingr\u00e9dient alimentaire et fibre alimentaire en vertu du r\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169\/2011, ce qui autorise des all\u00e9gations telles que \u00ab source de fibres \u00bb ou \u00ab riche en fibres \u00bb lorsque les conditions requises sont remplies. <\/p>\n<p>Il est extr\u00eamement polyvalent et peut \u00eatre utilis\u00e9 dans les boissons, les produits laitiers et v\u00e9g\u00e9taux, les produits de boulangerie, les en-cas, les barres, les sauces et les pr\u00e9parations \u00e0 teneur r\u00e9duite en sucre.<\/p>\n<p>Sur le plan fonctionnel, il contribue \u00e0 augmenter la teneur en fibres, favorise la r\u00e9duction du sucre et des calories, et procure un l\u00e9ger effet de volume tout en conservant un go\u00fbt neutre et une image de marque saine.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":14126,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false},"product-categorieen":[278],"class_list":["post-14140","product","type-product","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","product-categorieen-fibres-alimentaires"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fibre de tapioca - Van Wankum Ingredients<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/produit\/fibre-de-tapioca\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fibre de tapioca - Van Wankum Ingredients\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La fibre de tapioca est une fibre alimentaire v\u00e9g\u00e9tale extraite de la racine de manioc. 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