{"id":277,"count":4,"description":"Les polyols, \u00e9galement connus sous le nom d'alcools de sucre, sont un groupe d'\u00e9dulcorants hypocaloriques couramment utilis\u00e9s comme substituts du sucre dans les aliments et les boissons. Ces compos\u00e9s sont pr\u00e9sents naturellement dans certains fruits et l\u00e9gumes ou peuvent \u00eatre produits par hydrog\u00e9nation des sucres. Les polyols sont appr\u00e9ci\u00e9s pour leur capacit\u00e9 \u00e0 conf\u00e9rer un go\u00fbt sucr\u00e9 tout en apportant moins de calories et en ayant moins d'impact sur la glyc\u00e9mie que le saccharose (sucre de table). Les polyols sont souvent utilis\u00e9s pour remplacer le sucre dans les produits destin\u00e9s aux diab\u00e9tiques ou aux personnes suivant un r\u00e9gime pauvre en glucides ou en calories. Ils offrent diverses propri\u00e9t\u00e9s fonctionnelles, notamment le pouvoir sucrant, l'am\u00e9lioration de la texture, la r\u00e9tention d'eau et les effets de gonflement. En outre, les polyols sont moins fermentescibles par les bact\u00e9ries buccales, ce qui les rend respectueux des dents et moins susceptibles de contribuer \u00e0 la carie dentaire.     ","link":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/categorie-de-produit\/polyols-fr","name":"Polyols","slug":"polyols-fr","taxonomy":"product-categorieen","parent":0,"meta":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Polyols Archives - Van Wankum Ingredients<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/categorie-de-produit\/polyols-fr\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Polyols Archives - Van Wankum Ingredients\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les polyols, \u00e9galement connus sous le nom d&rsquo;alcools de sucre, sont un groupe d&rsquo;\u00e9dulcorants hypocaloriques couramment utilis\u00e9s comme substituts du sucre dans les aliments et les boissons. Ces compos\u00e9s sont pr\u00e9sents naturellement dans certains fruits et l\u00e9gumes ou peuvent \u00eatre produits par hydrog\u00e9nation des sucres. Les polyols sont appr\u00e9ci\u00e9s pour leur capacit\u00e9 \u00e0 conf\u00e9rer un go\u00fbt sucr\u00e9 tout en apportant moins de calories et en ayant moins d&rsquo;impact sur la glyc\u00e9mie que le saccharose (sucre de table). Les polyols sont souvent utilis\u00e9s pour remplacer le sucre dans les produits destin\u00e9s aux diab\u00e9tiques ou aux personnes suivant un r\u00e9gime pauvre en glucides ou en calories. Ils offrent diverses propri\u00e9t\u00e9s fonctionnelles, notamment le pouvoir sucrant, l&rsquo;am\u00e9lioration de la texture, la r\u00e9tention d&rsquo;eau et les effets de gonflement. En outre, les polyols sont moins fermentescibles par les bact\u00e9ries buccales, ce qui les rend respectueux des dents et moins susceptibles de contribuer \u00e0 la carie dentaire.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/categorie-de-produit\/polyols-fr\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Van Wankum Ingredients\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vw-ingredients.com\\\/fr\\\/categorie-de-produit\\\/polyols-fr\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vw-ingredients.com\\\/fr\\\/categorie-de-produit\\\/polyols-fr\",\"name\":\"Polyols Archives - Van Wankum Ingredients\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vw-ingredients.com\\\/fr#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vw-ingredients.com\\\/fr\\\/categorie-de-produit\\\/polyols-fr#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vw-ingredients.com\\\/fr\\\/categorie-de-produit\\\/polyols-fr#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/vw-ingredients.com\\\/fr\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Polyols\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vw-ingredients.com\\\/fr#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vw-ingredients.com\\\/fr\",\"name\":\"Van Wankum Ingredients\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/vw-ingredients.com\\\/fr?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Polyols Archives - Van Wankum Ingredients","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/categorie-de-produit\/polyols-fr","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Polyols Archives - Van Wankum Ingredients","og_description":"Les polyols, \u00e9galement connus sous le nom d&rsquo;alcools de sucre, sont un groupe d&rsquo;\u00e9dulcorants hypocaloriques couramment utilis\u00e9s comme substituts du sucre dans les aliments et les boissons. Ces compos\u00e9s sont pr\u00e9sents naturellement dans certains fruits et l\u00e9gumes ou peuvent \u00eatre produits par hydrog\u00e9nation des sucres. Les polyols sont appr\u00e9ci\u00e9s pour leur capacit\u00e9 \u00e0 conf\u00e9rer un go\u00fbt sucr\u00e9 tout en apportant moins de calories et en ayant moins d&rsquo;impact sur la glyc\u00e9mie que le saccharose (sucre de table). Les polyols sont souvent utilis\u00e9s pour remplacer le sucre dans les produits destin\u00e9s aux diab\u00e9tiques ou aux personnes suivant un r\u00e9gime pauvre en glucides ou en calories. Ils offrent diverses propri\u00e9t\u00e9s fonctionnelles, notamment le pouvoir sucrant, l&rsquo;am\u00e9lioration de la texture, la r\u00e9tention d&rsquo;eau et les effets de gonflement. En outre, les polyols sont moins fermentescibles par les bact\u00e9ries buccales, ce qui les rend respectueux des dents et moins susceptibles de contribuer \u00e0 la carie dentaire.","og_url":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/categorie-de-produit\/polyols-fr","og_site_name":"Van Wankum Ingredients","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/categorie-de-produit\/polyols-fr","url":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/categorie-de-produit\/polyols-fr","name":"Polyols Archives - Van Wankum Ingredients","isPartOf":{"@id":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/categorie-de-produit\/polyols-fr#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/categorie-de-produit\/polyols-fr#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Polyols"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr#website","url":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr","name":"Van Wankum Ingredients","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorieen\/277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorieen"}],"about":[{"href":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product-categorieen"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/vw-ingredients.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product-categorieen=277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}