Nous aimerions discuter ensemble des fibres et surtout du polydextrose.<\/p>\n\n
Augmenter la fibre peut poser des d\u00e9fis en mati\u00e8re de texture, de traitement et de performance globale du produit. La bonne solution fibre peut aider \u00e0 g\u00e9rer ces probl\u00e8mes sans compliquer trop la formulation. <\/p>\n\n
Avec la poudre et le liquide de polydextrose, nous voyons des opportunit\u00e9s dans plusieurs applications :<\/p>\n\n