Qu'est-ce que la thaumatine ?
La thaumatine est un édulcorant protéique naturel et un exhausteur de goût dérivé du fruit du katemfe (Thaumatococcus daniellii), originaire d’Afrique de l’Ouest. Avec un pouvoir sucrant qui peut être jusqu’à 3 000 fois supérieur à celui du saccharose, seules de très petites quantités de thaumatine sont nécessaires pour obtenir l’effet désiré. Contrairement à de nombreux édulcorants artificiels, la thaumatine n’est pas seulement sucrée : elle contribue également à améliorer le profil aromatique de divers produits en masquant l’amertume et en rehaussant les notes fruitées ou umami.
Si vous souhaitez en savoir plus sur le produit lui-même, vous pouvez consulter notre page produit thaumatine.
Pourquoi choisir Van Wankum Ingrediënts comme fabricant de thaumatine ?
Avec plus de 30 ans d’expérience dans la distribution internationale d’ingrédients fonctionnels, Van Wankum Ingrediënts s’est forgé une solide réputation en tant que fabricant fiable de thaumatine et fournisseur. Notre connaissance approfondie de l’industrie, notre réseau mondial et notre engagement en faveur de la qualité garantissent à nos clients des ingrédients cohérents, sûrs et performants, adaptés à leurs applications spécifiques.
Voici pourquoi les fabricants et les formulateurs nous choisissent :
- Qualité constante et traçabilité – Nous travaillons avec des producteurs de confiance et effectuons des contrôles de qualité réguliers pour nous assurer que notre thaumatine répond aux normes européennes et internationales strictes en matière de sécurité alimentaire.
- Chaîne d’approvisionnement efficace – Grâce à nos partenariats logistiques stratégiques, nous pouvons livrer la thaumatine rapidement et de manière fiable, même en grandes quantités.
- Assistance réglementaire – Notre équipe se tient au courant des réglementations européennes et mondiales, ce qui permet à votre entreprise de rester en conformité tout en réduisant les délais de mise sur le marché.
Applications de la thaumatine dans les formulations B2B
Les propriétés de la thaumatine vont bien au-delà du goût sucré. Les fabricants de diverses industries s’appuient sur la thaumatine pour améliorer à la fois le goût et la fonctionnalité de leurs produits :
- Aliments et boissons : Améliorez le goût des boissons à faible teneur en sucre ou sans sucre, des yaourts, des confitures ou des sauces.
- Confiserie : Intensifiez le goût sucré des gommes, des bonbons ou des pastilles sans augmenter la teneur en sucre.
- Produits nutritionnels : Masquer l’amertume des protéines végétales, des mélanges d’acides aminés et des poudres fonctionnelles.
- Produits pharmaceutiques et soins bucco-dentaires : Améliorez le goût des sirops, des bains de bouche et des produits à mâcher.
Sa solubilité dans l’eau, sa stabilité à la chaleur et son excellent profil de sécurité font de la thaumatine un choix idéal pour le développement de produits modernes.
Solution édulcorante durable et naturelle
Partenaire d'un fabricant de thaumatine de confiance
Chez Van Wankum Ingrediënts, nous ne nous considérons pas seulement comme des fournisseurs, mais comme des partenaires dans le développement de vos produits. Notre équipe est là pour soutenir votre innovation avec des ingrédients naturels performants, que vous formuliez un nouveau produit ou que vous reformuliez un produit existant.
Outre la thaumatine, nous proposons une large gamme d’édulcorants naturels et d’exhausteurs de goût. d’édulcorants naturels et d’exhausteurs de goût pour répondre à l’évolution des besoins des industries alimentaires et de la santé.
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