{"id":14144,"date":"2026-05-13T11:32:20","date_gmt":"2026-05-13T11:32:20","guid":{"rendered":"https:\/\/vw-ingredients.com\/products\/fibra-de-tapioca"},"modified":"2026-05-13T12:09:09","modified_gmt":"2026-05-13T12:09:09","slug":"fibra-de-tapioca","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vw-ingredients.com\/es\/producto\/fibra-de-tapioca","title":{"rendered":"Fibra de tapioca"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"14144\" class=\"elementor elementor-14144 elementor-14124\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-734d39c8 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"734d39c8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-63fd7aee elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"63fd7aee\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>La fibra de tapioca <\/strong>es una fibra diet\u00e9tica soluble derivada de <strong>la ra\u00edz de yuca (tapioca).<\/strong> Permite a los fabricantes de alimentos y bebidas aumentar el contenido de fibra manteniendo las cualidades sensoriales que los consumidores esperan. Gracias a su perfil neutro y amplia compatibilidad con formulaciones, la fibra de tapioca soporta productos <strong>de etiqueta limpia<\/strong>, <strong>de origen vegetal<\/strong> y <strong>enriquecidos en fibra<\/strong> en una amplia gama de aplicaciones.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c64ca31 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c64ca31\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Desde la ra\u00edz de yuca hasta la fibra de tapioca\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b70c6b0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b70c6b0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La fibra de tapioca se produce a partir <strong>de la yuca<\/strong> , un cultivo alimentario ampliamente utilizado. Este ingrediente puede denominarse como: <\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fibra de tapioca,<\/strong> o  <\/li>\n<li><strong>Fibra de ra\u00edz de yuca  <\/strong><\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c2b7536 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c2b7536\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Etiqueta limpia y ajuste regulatorio<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d8759cb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d8759cb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En la UE, la fibra de tapioca est\u00e1 regulada como <strong>ingrediente alimentario<\/strong> (no como aditivo alimentario) y est\u00e1 reconocida como <strong>fibra diet\u00e9tica<\/strong> bajo el Reglamento (UE) n\u00ba 1169\/2011. Puede respaldar afirmaciones nutricionales relacionadas con la fibra, tales como:   <\/p>\n<ul>\n<li>Fuente de fibra *<\/li>\n<li>Alta fibra<br><em>cuando se cumplan las condiciones regulatorias aplicables.<\/em><\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e7362d7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e7362d7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Flexible entre aplicaciones\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e2957d2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e2957d2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La fibra de tapioca es adecuada para una amplia variedad de aplicaciones alimentarias y de bebidas, incluyendo:<\/p>\n<ul>\n<li>Bebidas<\/li>\n<li>L\u00e1cteos y alternativas l\u00e1cteos<\/li>\n<li>Panader\u00eda y aperitivos<\/li>\n<li>Barritas y polvos nutritivos<\/li>\n<li>Salsas, sopas y aderezos<\/li>\n<li>Productos de origen vegetal y con bajo contenido en az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef8268c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ef8268c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ventajas funcionales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef71e6b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ef71e6b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n<li>Ayuda a aumentar el contenido total de fibra diet\u00e9tica<\/li>\n<li>Apoya estrategias de reducci\u00f3n de az\u00facar y calor\u00edas<\/li>\n<li>Aporta una funci\u00f3n de volumen leve<\/li>\n<li>Funciona bien en diferentes formulaciones y condiciones de procesamiento<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f84fd4c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f84fd4c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Una opci\u00f3n inteligente de fibra<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a139ab elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8a139ab\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La fibra de tapioca combina <strong>atractivo de etiqueta limpia<\/strong>, <strong>flexibilidad en la formulaci\u00f3n<\/strong> y <strong>un posicionamiento amigable para el consumidor<\/strong>. Su perfil sensorial neutro y su origen vegetal lo convierten en una soluci\u00f3n fiable para las innovaciones actuales en alimentos y bebidas enriquecidas con fibra. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fibra de tapioca es una fibra diet\u00e9tica de origen vegetal derivada de la ra\u00edz de yuca. En la UE, est\u00e1 reconocida como ingrediente alimentario y fibra diet\u00e9tica bajo el Reglamento (UE) n\u00ba 1169\/2011, lo que permite afirmaciones como \u00abfuente de fibra\u00bb o \u00abalta fibra en fibra\u00bb cuando se cumplen los requisitos. <\/p>\n<p>Es muy vers\u00e1til y puede utilizarse en bebidas, productos l\u00e1cteos y de origen vegetal, panader\u00eda, snacks, barritas, salsas y formulaciones con bajo contenido en az\u00facar.<\/p>\n<p>Funcionalmente, ayuda a aumentar el contenido de fibra, favorece la reducci\u00f3n de az\u00facar y calor\u00edas, y proporciona un volumen leve manteniendo un sabor neutro y un atractivo de etiqueta limpia.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":14128,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false},"product-categorieen":[189],"class_list":["post-14144","product","type-product","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","product-categorieen-fibras-alimentarias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fibra de tapioca - Van Wankum Ingredients<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vw-ingredients.com\/es\/producto\/fibra-de-tapioca\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fibra de tapioca - Van Wankum Ingredients\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La fibra de tapioca es una fibra diet\u00e9tica de origen vegetal derivada de la ra\u00edz de yuca. 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